Se topeste in gura, bucatica cu bucatica – Prajitura cu branza rapida si usoara

Ingrediente necesare

1 kg branza de vaci

8 galbenusuri

8 albusuri

230 g unt

380 g zahar

2 g vanilie

3 linguri amidon

100 g stafide

250 g faina

1 varf lingurita sare

1 ou

Cum se prepara?

1. Amestecam 120 de grame de unt cu 120 de grame de zahar. Adaugam 1 ou, vanilia, faina si framantam pana cand obtinem un aluat moale si fraged. Se pune la frigider pentru aproximativ 60 minute…

2. Dupa o ora, jumatate din aluat se intinde intr-o foaie subtire si se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt. Se lasa la frigider inca 30 de minute, apoi se coace la 180 de grade Celsius, timp de 15 minute…

Nu rata: Cea mai rapida reteta de chec cu ciocolata, din numai 5 ingrediente

3. Pentru umplutura, maruntim branza cu ajutorul unui blender.

4. Amestecam untul ramas cu 200 de grame de zahar. Adaugam galbenusurile treptat, unul cate unul, si cate o lingura de branza maruntita… Amestecam foarte bine.

5. Batem albusurile cu sarea si zaharul ramas pana cand obtinem o spuma densa… In continuare, adaugam stafidele.

Nu rata: Prajitura cu branza- Suculenta si rapid de preparat. Rezultatul final va va surprinde

6. Se adauga si albusurile la compozitia pregatita anterior si se amesteca cu grija, de jos in sus, intr-o singura directie… Apoi, turnam uniform amestecul obtinut in tava de copt peste blatul deja copt…

7. Jumatatea de aluat ramasa se intinde intr-o foaie subtire si se adauga pe deasupra compozitiei.

Nu rata: Prajitura cu nuca- Bine insiropara si foarte gustoasa

8. Se coace la 180 de grade Celsius, timp de 50 de minute, apoi se asteapta sa se raceasca, aproximativ 60-90 de minute (1-2 ore).