Ingrediente:
chefir – 200 ml
faina simpla – 140 g
oua fierte – 2 buc
oua – 1 buc
ulei – 2 linguri
praf de copt – 1 lingurita
sare – 1 lingurita
ierburi – la alegere
Mod de preparare:
Mai intai, fierbeti cele doua oua tari (aproximativ 10 minute), raciti-le cu apa rece, curatati-le si taiati-le in bucati (puteti folosi si un feliator de oua sau razatoare).
Taiati ierburile verzi in bucati fine si amestecati-le cu ouale feliate.
Acum pregatiti aluatul.
Se toarna chefirul intr-un castron adanc, se adauga doua linguri de ulei si se bate un ou.
Adaugati sare si amestecati bine toate ingredientele pentru a obtine o consistenta uniforma.
Se amesteca foarte bine ouale fierte taiate tocate si ierburi verzi intr-un aluat neted, astfel incat sa nu ramana bulgari in aluat.
Masa rezultata ar trebui sa fie relativ densa si sa cada usor de pe spatula.
Pe aragaz, incalziti o tigaie cu putin ulei.
Folositi o lingura pentru a indeparta bucatile de aluat pe care le turnati in tigaie si le strangeti usor intr-o clatita.
Prajiti clatitele in ulei usor pe ambele parti pana devin aurii.
Dupa prajire, transferati clatitele pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie si aspirati excesul de ulei.
Se serveste proaspat cu o lingura de smantana sau chiar rece ca gustare excelenta.
Sa aveti pofta!
About Author
