Ingrediente:
faina simpla – 480 g
iaurt – 220 g
apa – 200 ml
praf de copt – 10 g
ulei – 1 lingurita
sare – 1 lingurita
unt – 100 g
patrunjel – dupa gust
bucatar
Mod de preparare:
Se toarna iaurtul intr-un castron, se adauga un pahar cu apa si o lingurita de sare si se amesteca bine intr-un lichid subtire.
Se toarna faina neteda cernuta printr-o sita fina, se adauga praful de copt si se amesteca cu mana si se framanta aluatul coeziv si usor lipicios.
Adaugati o lingurita de ulei vegetal si framantati aluatul putin mai mult.
Acum ar trebui sa nu se mai lipeasca de castron si de maini.
Formati o bila rotunda din aluat.
Presarati suprafata de lucru cu putina faina si intindeti aluatul.
Impartiti aluatul in doua bucati.
Rulati-le pe amandoua intr-o rola si taiati-le pe fiecare in cinci bucati.
Astfel am creat zece bucati de aluat, pe care le formati in bile.
Asezati toate bilele pe o farfurie cu faina si acoperiti-le cu folie alimentara, astfel incat aluatul sa nu se usuce in timpul lucrului.
Luati o minge, presarati-o cu putina faina simpla si formati o clatita cu un diametru de aproximativ 10- 12 centimetri si lasati-o deoparte.
Procesati si celelalte bile de aluat in acelasi mod.
Incalziti o tigaie pe un foc mediu, iar cand este fierbinte, asezati turtele.
Lasa-le sa se prajeasca un minut si cand aluatul incepe sa se intareasca, intoarceti.
In acel moment, turtele incep sa se ridice si sa formeze paini umflate.
In timpul coacerii, miscati-le in tigaie si rotiti-le, astfel incat sa nu se arda.
Cand sunt frumos aurii si prajite pe ambele parti, scoateti-le din tigaie.
Amestecati untul topit cu patrunjel proaspat tocat si intindeti fiecare turta pe ambele parti si serviti.
About Author
