Pandispan cu lapte- Foarte bun si pentru formarea torturilor

Ingrediente:

oua (mari) – 4 buc.

zahar granulat – 240 g

zahar vanilat – 1,5 lingurite

sare – un varf

faina – 240 g

praf de copt – 8 g

2/3 coaja de lamaie

unt (margarina) – 80 g

lapte – 160 ml

Mod de preparare:

1. Porniti cuptorul pentru a se preincalzi la 160 de grade Celsius si pregatiti tava: ungeti partile laterale cu ulei si acoperiti fundul cu hartie de copt.

Diametrul tavii mele este de 22 de centimetri.

2. Asezati ouale intr-un castron.

Se adauga zahar granulat, zahar vanilat si un praf de sare.

Se amesteca.

Cand tot zaharul este umed, porniti mixerul si bateti continutul bolului la viteza mare.

Ar trebui sa obtineti un amestec voluminos, alb, fara boabe de zahar vizibile.

Cu ouale la temperatura camerei, totul va merge mai repede.

Se adauga coaja de lamaie.

Se adauga faina si praful de copt.

Se amesteca pana cand toate ingredientele sunt combinate.

Apoi lucrati aluatul cu mixerul pana se omogenizeaza complet.

Asezati untul (sau margarina) intr-o cratita.

Adaugati lapte.

Se pune pe foc si, amestecand ocazional, se fierbe.

Untul ar trebui sa se topeasca complet.

Se toarna amestecul in aluat si se amesteca imediat.

Pentru a evita stropirea bucatariei, folositi mai intai mixerul oprit.

3. Se toarna aluatul in tava si se introduce intr-un cuptor preincalzit la 160 de grade Celsius.

Se coace aproximativ 60 de minute.

Tortul racit poate fi decorat cu zahar pudra.

Sa aveti pofta!