Turte rapide la tigaie- Moi, pufoase si gustoase

Ingrediente:

faina simpla – 480 g

iaurt  – 220 g

apa – 200 ml

praf de copt – 10 g

ulei – 1 lingurita

sare – 1 lingurita

unt – 100 g

patrunjel – dupa gust

bucatar

Mod de preparare:

Se toarna iaurtul  intr-un castron, se adauga un pahar cu apa si o lingurita de sare si se amesteca bine intr-un lichid subtire.

Se toarna faina neteda cernuta printr-o sita fina, se adauga praful de copt si se amesteca cu mana si se framanta aluatul coeziv si usor lipicios.

Adaugati o lingurita de ulei vegetal si framantati aluatul putin mai mult.

Acum ar trebui sa nu se mai lipeasca de castron si de maini.

Formati o bila rotunda din aluat.

Presarati suprafata de lucru cu putina faina si intindeti aluatul.

Impartiti aluatul in doua bucati.

Rulati-le pe amandoua intr-o rola si taiati-le pe fiecare in cinci bucati.

Astfel am creat zece bucati de aluat, pe care le formati in bile.

Asezati toate bilele pe o farfurie cu faina si acoperiti-le cu folie alimentara, astfel incat aluatul sa nu se usuce in timpul lucrului.

Luati o minge, presarati-o cu putina faina simpla si formati o clatita cu un diametru de aproximativ 10- 12 centimetri si lasati-o deoparte.

Procesati si celelalte bile de aluat in acelasi mod.

Incalziti o tigaie pe un foc mediu, iar cand este fierbinte, asezati turtele.

Lasa-le sa se prajeasca un minut si cand aluatul incepe sa se intareasca, intoarceti.

In acel moment, turtele incep sa se ridice si sa formeze paini umflate.

In timpul coacerii, miscati-le in tigaie si rotiti-le, astfel incat sa nu se arda.

Cand sunt frumos aurii si prajite pe ambele parti, scoateti-le din tigaie.

Amestecati untul topit cu patrunjel proaspat tocat si intindeti fiecare turta pe ambele parti si serviti.