Ingrediente:
Drojdie 20 g
Faina de grau 500 g
Lapte 300 ml
Zahar 1 lingura
Amidon de porumb 40 g
Zahar vanilat 10 g
Sare 1 praf
Oua 1 buc.
Mere 2-3 buc.
Suc de lamaie 1lingura
Unt 70 g
Zahar brun 150 g
Mod de preparare:
Se sfarama drojdia proaspata intr-un castron mic.
Se toarna lapte cald (aproximativ 37 de grade) si se toarna 1 lingura zahar.
Din cantitatea totala de faina, se toarna 3 linguri si se adauga in lapte.
Amestecati usor amestecul si lasati-l sub un prosop timp de 10 minute.
Turnati aluatul crescut intr-un castron adanc.
Adaugati ou, amidon de porumb, zahar vanilat, sare.
Cerneti faina ramasa.
Framantati un aluat moale si lasati sa creasca sub un prosop timp de 30 de minute.
In timp ce aluatul creste, spalati si curatati merele.
Taiati fructele in jumatate, indepartati miezul si taiati-le in felii subtiri.
Asezam feliile intr-un bol si turnam peste zeama de lamaie.
Se amesteca.
Pudrati suprafata de lucru cu faina, intindeti aluatul.
Fara presiune excesiva, intindeti aluatul intr-un strat de 1,5–2 cm grosime.
Taiati stratul in fasii de pana la 4 cm latime.
Ungeti generos cu unt topit.
Deasupra presarati zahar brun si scortisoara.
Asezati feliile de mere intr-un rand pe fasiile de aluat, astfel incat marginile feliilor sa se extinda dincolo de marginea aluatului.
Rotiti banda intr-o rola destul de stransa.
Transferati rulada intr-o matrita unsa cu ulei.
Repetati cu aluatul ramas si cu merele.
Aranjati chiflele unul langa altul, dar nu prea aproape.
Coaceti chiflele la 180 de grade timp de 30 de minute.
Preparati si turnati ceaiul fierbinte in cesti si chemati-i pe toti la masa cat mai curand posibil.
Sa aveti pofta!
About Author
