Aluat:
lapte – 130 ml
apa – 130 ml
zahar – 20 g
sare – 1 lingurita
unt – 100 g
faina simpla – 160 g
oua – 5 buc.
Crema de vanilie cu capsuni:
praf de budinca de vanilie – 120 g
lapte – 700 ml
galbenus – 2 buc.
zahar – 120 g
pastaie de vanilie – 1 buc.
unt moale – 250 g
capsuni proaspete – 500 g
Mod de preparare:
Se amesteca budinca de vanilie in 150 ml lapte.
Turnati 550 ml lapte intr-o cratita, adaugati galbenusurile de ou, zaharul si amestecati bine.
Aduceti amestecul la fierbere si apoi turnati crema amestecata.
Amestecand constant, gatiti amestecul pana se ingroasa.
Apoi transferati-l intr-un bol si acoperiti-l cu folie alimentara.
Turnati 130 ml de lapte si apa intr-o cratita mare.
Adaugati sare, zahar si unt.
De indata ce amestecul incepe sa fiarba, adaugati faina si amestecati-o imediat.
Folosind o spatula, impingeti aluatul departe de partile laterale ale oalei timp de cel putin doua minute.
Apoi puneti-l intr-un blender si lasati-l sa se raceasca in timp ce amestecati constant.
Apoi bateti treptat ouale in aluat.
Tapetati o tava de copt de 45×35 cm cu hartie de copt, turnati aluatul pe ea si intindeti-l pe toata suprafata.
Puneti tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 230 °C si coace-o cu incalzire de sus si de jos timp de 10 minute.
Apoi reduceti temperatura la 200 °C si continuati sa coaceti inca 10 minute.
Taiati untul inmuiat in cuburi, puneti-l intr-un castron si adaugati semintele din pastaia de vanilie.
Se bate untul pana devine pufos si apoi se bate treptat cu crema racita.
Spalati capsunile sub jet de apa si uscati-le.
Apoi scoateti tulpinile si taiati-le in bucati mai mici.
Apoi amestecati-le in crema de vanilie.
Taiati blatul racit in jumatate si puneti-l intr-o forma dreptunghiulara de tort.
Intindeti apoi cu grija toata crema de vanilie peset blatul din tava.
Taiati blatul ramas in 6 parti egale si intindeti-o peste crema.
Apoi dati prajitura la frigider pentru 1 ora.
Apoi il puteti servi.
Il puteti stropi usor cu zahar pudra, il ornam cu capsuni si frunze de menta proaspata.
Pofta buna!
Alte Retete
Rulouri cu smantana si umplutura de nuca – Se prepara foarte usor si sunt super delicioase
Nu framanti nimic: Pasca delicioasa cu braza de vaci – Pufoasa, aromata si foarte gustoasa
Gogosi umplute cu dulceata – Pufoase, gustoase si aromate