Daca iti place combinatia dintre blat crocant, crema fina si fructe aromate, trebuie sa incerci aceasta reteta. Arata spectaculos si are un gust deosebit!
🛒 Ingrediente:
👉 Crema:
lapte – 850 + 150 ml
pudra de budinca de vanilie – 120 g
zahar – 8 linguri
unt (sau margarina) – 250 g
👉 Aluat:
unt (sau margarina) – 125 g
apa – 200 ml
faina alba – 200 g
oua – 5 bucati
sare – un varf de cutit
zahar – 1 lingurita
👉 Umplutura de fructe:
fructe congelate – 500 g
zahar – 100 g
apa – 200 + 50 ml
amidon – 40 g
👉 Frisca:
frisca lichida – 500 ml
👉 Pentru decor:
zahar pudra
👩🍳 Mod de preparare:
Prepararea cremei:
Amesteca pudra de budinca cu 150 ml lapte. Restul de lapte se incalzeste, apoi adauga amestecul si fierbe 1-2 minute pana se ingroasa. Lasa crema sa se raceasca, apoi pune-o la frigider 30-60 minute.
(Sfat: acopera cu folie alimentara direct pe suprafata ca sa nu faca crusta)Prepararea aluatului:
Intr-o cratita, topeste untul cu apa. Adauga sare, zahar si faina, apoi amesteca energic 2-3 minute. Ia de pe foc si adauga ouale unul cate unul.Coacerea:
Imparte aluatul in doua. Intinde prima parte pe hartie de copt si coace la 200°C timp de 20 minute. Repeta si pentru a doua foaie.Umplutura de fructe:
Amesteca fructele cu apa si zahar si incalzeste. Adauga amidonul dizolvat in 50 ml apa si mai fierbe 3 minute pana se ingroasa.Crema finala:
Bate untul spuma, apoi incorporeaza budinca racita. Separat, bate frisca.Asamblare:
pune prima foaie de blat
adauga crema
intinde stratul de fructe
lasa 10-15 min la frigider
adauga jumatate din frisca
acopera cu a doua foaie (cu partea unsa in jos)
unge cu restul de frisca
Final:
Da la frigider cel putin 3 ore. Presara zahar pudra si taie felii.
✨ Un desert elegant, perfect pentru ocazii speciale sau cand vrei sa impresionezi!
Pofta buna! 🤍
About Author
