🍽️ Ingrediente:
300 g faina alba
250 g unt rece
1 galbenus
100 ml apa
2 linguri otet
1 lingurita sare
1 ou (pentru uns)
🔝 Pentru decor:
sare grunjoasa
chimen sau susan
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Amesteca 100 g faina cu untul rece si framanta pana obtii un aluat omogen. Pune-l la frigider cateva minute.
2️⃣ Intr-un alt bol, amesteca restul de 200 g faina cu galbenusul, apa, otetul si sarea. Framanta pana devine neted si elastic.
3️⃣ Scoate aluatul cu unt din frigider si incorporeaza-l in celalalt aluat (ca un plic).
4️⃣ Pune aluatul la frigider pentru 15 minute.
5️⃣ Intinde-l in forma de dreptunghi si impatureste-l in trei.
6️⃣ Repeta procesul de racire + intindere + impaturire de 3 ori (asa obtii straturi fine si crocante).
7️⃣ Intinde aluatul final la aprox. 5 mm grosime si taie-l in batoane subtiri.
8️⃣ Unge cu ou batut si presara sare, chimen sau susan.
🔥 Coace in cuptorul preincalzit la 230°C timp de aproximativ 10 minute, pana devin aurii.
💡 Sfat:
Fii atent in timpul coacerii – marginile se pot arde rapid la temperatura mare.
😋 Perfecte langa o bere rece sau ca gustare rapida!
Pofta buna!
About Author
