Ingrediente:
faina de grau – 4 linguri;
faina de porumb – 4 linguri;
biban – 3 kg;
rosii – 2-3 buc;
ardei iute – 1 buc;
ardei dulce – 1 buc;
usturoi – 4-5 catei;
mustar bavarez – 2 lingurite;
boia afumata – 2 lingurite;
sare si piper dupa gust;
marar, coriandru 30 gr;
ulei vegetal 30 ml.
Mod de preparare:
Taiem coada si capul pestelui.
Facem taieturi pe lungimea intregului peste.
Il impartim in parti, scapam de coloana vertebrala.
Transferati intr-un castron.
Se adauga sare, se amesteca si se lasa 30 de minute.
Impartiti rosiile in jumatate si dati-le pe razatoare pentru a inlatura coaja.
Taiem ardeiul dulce in bucati mici.
Procedam la fel si cu ardeiul iute.
Tocati marunt usturoiul.
Trimitem legume la un maruntitor.
Amestecam ardeiul si usturoiul tocat cu rosiile.
Adaugam marar tocat marunt.
Punem sare si piper dupa gust.
Adaugati doua lingurite de mustar.
Se amesteca cu o lingura.
Trimitem faina de grau si porumb pe o farfurie impreuna cu boia de ardei afumata.
Turnati apa intr-un alt vas.
Umpleti tigaia cu 30 de mililitri de ulei vegetal.
Rulati pestele mai intai in amestecul de faina, apoi in apa.
Trimitem la prajit pe fiecare parte.
Se prajesc timp de 5 minute.
Transferati pe un prosop de hartie.
Pofta buna tuturor!
Alte Retete
Prajitura cu branza de vaci si smantana- Cremoasa si gustoasa, se combina perfect cu orice fel de gem
Prajitura cu branza de vaci si fructe de sezon- Super cremoasa si gustoasa
Prajitura Piramida- Se face rapid si nu are nevoie de coacere