Publicitate
🍋 Prajitura cu lamaie si crema fina de branza 🍰
O prajitura pufoasa, racoritoare si perfecta pentru zilele calduroase. Blatul fraged, crema fina de branza si umplutura aromata de lamaie se imbina perfect intr-un desert pe care il vei face din nou si din nou.
📝 Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g unt moale
- 100 g zahar
- 1 varf de cutit sare
- 4 oua
- 250 g faina alba
- 15 g praf de copt
- 2 linguri suc de lamaie
Pentru umplutura de lamaie:
- 25 g zahar
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 5 g amidon de porumb
- 37 g apa
- sucul de la 1 lamaie
- 1/3 lingurita colorant alimentar galben (optional)
Pentru crema:
- 300 g crema de branza
- 40 g zahar
- 300 ml frisca lichida pentru batut
👩🍳 Mod de preparare
- Mixeaza untul moale cu zaharul si sarea pana devine o compozitie pufoasa. Adauga ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare.
- Incorporeaza faina cernuta, praful de copt si sucul de lamaie. Toarna aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt.
- Coace blatul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. Verifica daca este copt cu o scobitoare. Dupa racire, taie blatul in 3 foi egale.
- Pentru umplutura, pune intr-o cratita zaharul, coaja de lamaie si amidonul. Adauga apa, sucul de lamaie si colorantul alimentar, daca folosesti.
- Fierbe amestecul 2-3 minute, pana se ingroasa, apoi lasa-l sa se raceasca complet.
- Pentru crema, mixeaza crema de branza cu zaharul, apoi incorporeaza frisca batuta pana obtii o crema fina.
- Asambleaza prajitura astfel: intinde jumatate din umplutura de lamaie peste prima foaie, apoi un sfert din crema. Continua la fel cu a doua foaie, iar la final acopera prajitura cu restul de crema.
- Lasa prajitura la frigider peste noapte, apoi decoreaz-o cu crema ramasa si felii de lamaie.
💛 Pofta buna!
About Author
