Publicitate
Compot de prune pentru iarnă – aromat, natural și ușor de făcut
Un compot de prune făcut în casă este una dintre cele mai simple și gustoase conserve pentru iarnă. Prunele își păstrează aroma fructată, iar siropul dulce-acrișor este delicios chiar și servit rece, direct din borcan. ❤️ Rețeta este simplă, fără ingrediente complicate și perfectă pentru cămara de toamnă.
📝 Ingrediente
Pentru aproximativ 4 borcane de 800 ml:
- 2,5 kg prune bine coapte, dar ferme
- 1 litru apă
- 250–300 g zahăr, după gust
- 1 plic zahăr vanilat, opțional
- 1 baton de scorțișoară, opțional
- 2–3 cuișoare, opțional
- 1 lingură zeamă de lămâie, opțional
👩🍳 Mod de preparare
- Spălați bine prunele și îndepărtați-le pe cele lovite sau prea moi. Dacă sunt mari, le puteți tăia în jumătăți și scoate sâmburii. Prunele mici pot fi lăsate întregi.
- Spălați și sterilizați borcanele și capacele.
- Puneți apa și zahărul într-o cratiță și fierbeți câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați, dacă doriți, scorțișoara, cuișoarele și zahărul vanilat.
- Așezați prunele în borcane, fără să le îndesați prea tare. Lăsați aproximativ 2 cm liberi până la marginea borcanului.
- Turnați siropul fierbinte peste prune, astfel încât acestea să fie bine acoperite. La final puteți adăuga câteva picături de zeamă de lămâie.
- Închideți borcanele cu capacele sterilizate și așezați-le într-o oală pentru sterilizare. Fierbeți-le aproximativ 20 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă.
- Opriți focul și lăsați borcanele să se răcească treptat. După ce s-au răcit complet, verificați capacele și depozitați compotul într-un loc răcoros și întunecos.
❤️ Sfatul gospodinei
Alegeți prune ferme și bine coapte, nu foarte moi. Astfel, fructele își păstrează forma și compotul va avea un aspect frumos în borcan. Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțină scorțișoară sau vanilie.
About Author
