🍫 Budincă cu ciocolată – Desert simplu și cremos
Dacă aveți poftă de un desert simplu, cremos și intens ciocolatos, această budincă de casă este alegerea perfectă! ❤️ Se prepară rapid din ingrediente la îndemână și are o textură fină, catifelată, mult mai gustoasă decât budincile din comerț. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, iar cei mici o vor îndrăgi!
🍮 Ingrediente
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 40 g amidon de porumb
- 30 g cacao
- 100 g ciocolată neagră sau cu lapte
- 30 g unt
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Pentru decor:
- ciocolată rasă
- fulgi de ciocolată
- fructe de pădure, opțional
- frișcă, opțional
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim compoziția.
Într-o cratiță punem zahărul, amidonul, cacaua și praful de sare. Amestecăm bine ingredientele uscate.
Adăugăm treptat laptele rece, amestecând continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe.
2. Fierbem budinca.
Punem cratița pe foc mediu și amestecăm permanent. După câteva minute, compoziția începe să se îngroașe.
Când budinca devine cremoasă și începe să fiarbă ușor, mai fierbem aproximativ 1–2 minute, apoi luăm cratița de pe foc.
3. Adăugăm ciocolata.
Punem imediat ciocolata ruptă în bucăți, untul, zahărul vanilat și extractul de vanilie.
Amestecăm energic până când ciocolata și untul se topesc complet, iar budinca devine fină și lucioasă.
4. Porționăm.
Turnăm budinca în boluri sau pahare. Dacă vrem să evităm formarea unei pojghițe la suprafață, acoperim budinca direct cu folie alimentară.
Lăsăm să se răcorească, apoi o punem la frigider pentru cel puțin 2 ore.
❤️ Servire
Înainte de servire, decorăm cu ciocolată rasă, frișcă sau câteva fructe de pădure.
Rezultatul este o budincă fină, cremoasă și intens aromată, perfectă pentru un desert de weekend!
Poftă bună! 🍫🥄
About Author
