3 rețete de șnițele – Cu fulgi de porumb, cu pesmet si cu ou și făină
Șnițelele sunt printre cele mai iubite preparate de casă! ❤️ Fie că le preferi în crusta crocantă de fulgi de porumb, în pesmet auriu sau în varianta clasică, cu ou și făină, fiecare rețetă are farmecul ei. Astăzi vă propunem 3 variante gustoase de șnițele de pui, perfecte pentru prânzul în familie!
🌽 1. ȘNIȚELE CU FULGI DE PORUMB
Crocante la exterior și fragede la interior, aceste șnițele sunt perfecte pentru cei care iubesc o crustă mai crocantă și mai aromată.
🛒 Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 150 g fulgi de porumb simpli, neîndulciți
- 2 ouă
- 3 linguri făină
- 2 căței de usturoi, opțional
- ½ linguriță boia dulce
- sare, după gust
- piper, după gust
- ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare
- Tăiem pieptul de pui în felii și îl batem ușor între două folii alimentare.
- Condimentăm carnea cu sare, piper, boia și, opțional, usturoi zdrobit.
- Zdrobim ușor fulgii de porumb, fără să-i transformăm în pulbere.
- Trecem fiecare bucată de carne prin făină, apoi prin ou bătut și la final prin fulgii de porumb.
- Prăjim șnițelele în ulei încins, la foc mediu, până când devin aurii și crocante pe ambele părți.
- Le scoatem pe șervețele absorbante.
💡 Sfat: Pentru o variantă mai ușoară, șnițelele pot fi coapte în cuptor, la aproximativ 200°C, până când crusta devine aurie.
🍞 2. ȘNIȚELE CU PESMET – CLASICE ȘI CROCANTE
Rețeta clasică, iubită de toată familia! Șnițelele în crustă de pesmet sunt fragede în interior și frumos rumenite la exterior.
🛒 Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 2 ouă
- 150 g pesmet
- 4 linguri făină
- ½ linguriță boia dulce
- sare, după gust
- piper, după gust
- ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare
- Porționăm pieptul de pui și batem feliile ușor.
- Condimentăm carnea cu sare, piper și boia.
- Pregătim trei farfurii: una cu făină, una cu ouăle bătute și una cu pesmet.
- Trecem fiecare bucată de carne prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet.
- Presăm ușor pesmetul pe carne pentru a forma o crustă uniformă.
- Prăjim șnițelele în ulei încins, la foc mediu, până când sunt rumene și bine pătrunse.
- Le scoatem pe hârtie absorbantă.
💡 Sfat: Nu pune prea multe șnițele simultan în tigaie. Temperatura uleiului va scădea și crusta nu va mai ieși la fel de crocantă.
🥚 3. ȘNIȚELE CU OU ȘI FĂINĂ – SIMPLE ȘI FRAGEDE
O variantă rapidă și delicioasă, fără pesmet! Crusta fină de ou și făină învelește carnea și îi păstrează frăgezimea.
🛒 Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 3 ouă
- 5–6 linguri făină
- 2 linguri lapte
- ½ linguriță boia dulce
- 1 cățel de usturoi, opțional
- sare, după gust
- piper, după gust
- ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare
- Tăiem pieptul de pui în felii și îl batem ușor.
- Condimentăm carnea cu sare, piper și boia.
- Într-un bol, batem ouăle cu laptele și adăugăm treptat făina până obținem o compoziție asemănătoare unui aluat de clătite, puțin mai gros.
- Trecem fiecare felie de carne prin compoziția de ou și făină, astfel încât să fie bine acoperită.
- Prăjim șnițelele în ulei încins, la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte.
- Când devin aurii și sunt bine pătrunse, le scoatem pe șervețele absorbante.
💡 Sfat: Dacă vrei o crustă puțin mai pufoasă, poți adăuga o lingură de apă minerală în compoziția de ou și făină.
❤️ CU CE SERVIM ȘNIȚELELE?
Toate cele trei variante sunt delicioase alături de:
🥔 cartofi prăjiți sau piure
🥗 salată de varză
🥒 murături de casă
🍅 salată de roșii
🧄 sos de usturoi
🥣 sos de smântână cu usturoi
🍽️ POFTĂ BUNĂ!
Indiferent dacă alegi crusta crocantă de fulgi de porumb, pesmetul auriu sau varianta simplă cu ou și făină, vei obține niște șnițele fragede și gustoase, perfecte pentru o masă în familie! ❤️
💬 Tu ce variantă preferi: cu fulgi de porumb, cu pesmet sau cu ou și făină?
About Author
