Ingrediente:
Faina – 500 g
Apa – 170 ml
Iaurt – 180 g
Drojdie proaspata sau uscata – 20 g sau 10 g (1 lingura)
Sare – 10 g (2 lingurite)
Zahar – 10 g (1 lingura)
Ulei – 10 ml (1 lingura)
Unt pentru uns turtele – dupa gust
Mod de preparare:
Dizolvati drojdia in cateva linguri de apa.
Cerneti faina si puneti deoparte 4 linguri din ea.
Se adauga zaharul, sarea, apa, iaurtul si la final, drojdia dizolvata.
Amestecati ingredientele cu mana sau cu o lingura de lemn si apoi lucrati bine aluatul inainte de a adauga orice faina suplimentara.
Dupa ce s-a format aluatul, adaugati treptat faina ramasa si lucrati aluatul intr-o bila.
Se unge aluatul cu ulei si se lasa acoperit sa se odihneasca o ora la temperatura camerei.
Impartiti aluatul in 4 bucati de 220 g fiecare.
Formati bilutele si lasati-le acoperite 10 minute.
Utilizati sucitorul pentru a intinde aluatul intr-un disc cu diametrul de 25 cm
Puneti tigaia pe foc timp de 5 minute la temperatura ridicata pentru a se incalzi.
Coaceti turta in tigaia preincalzita pana cand incep sa se formeze bule la suprafata si apoi intorceti-o.
Dupa 30 de secunde, intoarceti inapoi.
Lasati painea sa se umfle si intoarceti-o inca o data pentru a face si cealalta parte crocanta.
Cat este calda, ungeti painea cu putin unt pe fiecare parte.
Pofta buna!
About Author
