Aluat:
faina – 500 g
unt – 200 g
zahar – 80 g
zahar vanilat – 20 g
oua – 1 buc
galbenus – 1 buc
suc de lamaie – 1 de lamaie
sare – 1 praf
Umplere:
gem – la nevoie
zahar pudra – 100 g
zahar vanilat – 10 g
Mod de preparare:
Pregatiti mai intai aluatul.
Bateti oul intreg si galbenusul intr-un castron adanc.
Adaugati sarea, untul (temperatura camerei), zaharul pudra si zaharul vanilat.
Amestecati totul bine cu un tel pana obtineti un aluat neted si cremos.
Adaugati sucul de lamaie si amestecati din nou bine.
Adaugati incet faina si amestecati.
Mai intai va merge cu un tel, dar apoi va trebui sa framantati cu mainile.
Framantam aluatul cu mainile pe un blat presarat cu faina.
In cele din urma, trebuie sa obtineti o minge moale, fara bulgari, care sa nu se lipeasca.
Stropiti suprafata de lucru cu faina si intindeti o foaie rotunda, de dimensiune medie, din aluat.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Luati forme pentru biscuiti (de exemplu sub forma de floare) si taiati biscuitii.
Puteti alege orice forma.
Daca nu aveti forme, puteti folosi cu usurinta un pahar obisnuit.
Amestecati aluatul ramas intr-o bila.
Intindeti-l si taiati-l din nou pana cand ramaneti fara aluat.
Intindeti biscuitii pe o tava de copt si lasati spatiu intre ei.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 10-12 minute.
Depinde de cuptor.
Scoateti biscuitii din cuptor, intindeti-i cu dulceata preferata si apoi lipiti-i.
Daca doriti le puteti inveli intr-un amestec de zahar pudra si zahar vanilat.
Va dorim pofta buna!
