Aceasta reteta este buna pentru toate ocaziile. Este un aluat pentru un buget mic deoarece nu contine lapte si oua. Este potrivit pentru placinte, rulouri, pizza, paine si produse de patiserie.
Ingrediente:
-1 kg faina;
-500 ml apa calduta;
-30 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata;
-50 ml ulei vegetal;
-1 lingura zahar;
-1 lingura sare.
Mod de preparare:
Faramitati drojdia proaspata. Se asauga zaharul si se mesteca.
Se toarna apa calduta, in niciun caz apa nu trebuie sa fie fierbinte. Se adauga 100 g din norma de faina si se amesteca. Se acopera compozitia obtinuta cu un prosop de bucatarie si se lasa la loc cald timp de 10-15 minute, astfel incat drojdia sa se umfle.
Se adauga uleiul vegetal si sarea.
Adaugati faina cernuta inainte si framantati aluatul. Nu adaugati toata faina deodata deoarece aluatul este posibil sa aiba nevoie de mai multa sau mai putina faina, in functie de umiditatea acesteia.
Aluatul trebuie sa fie moale, elastic si nu foarte dens.
Ungeti un bol cu ulei vegetal si mutati aluatul in el, acoperiti-l cu un prosop de bucatarie si lasati-l intr-un loc cald pentru 40-45 minute, pana se ridica.
Puneti aluatul pe masa si incepeti sa modelati ce doriti. Puteti face placinte cu orice umplutura, gogosi, pizza.
Aluatul este foarte pufos si elastic, puteti coace orice vreti din el.
