Aluat:
Lapte – 250 ml
Drojdie uscata – 8 g
Zahar pudra – 75 g
Ulei vegetal de floarea soarelui – 60 ml
Zahar vanilat – 1 pliculet
Oua – 1 buc.
Faina – 550 g
Sare – un praf
Ciocolata neagra – dupa nevoie
Decorare:
Miere – pentru ungere
Migdale, nuci, nuca de cocos sau seminte de susan – pentru decor
Pentru ungere:
Galbenus – 1 buc
Lapte – 1 lingura
Mod de preparare:
Pregatiti un castron adanc si incalziti laptele cat sa fie caldut.
Se toarna intr-un bol, se adauga drojdia uscata si se amesteca.
Se adauga apoi zaharul pudra, se amesteca totul cu un tel.
Acoperiti vasul cu un capac sau folie alimentara, lasati sa creasca aproximativ 5- 10 minute.
Apoi adaugati uleiul vegetal, ouale si zaharul vanilat si amestecati.
Treptat, incepeti sa adaugati faina neteda si sare, initial amestecati cu un tel, dupa un timp incepeti sa framantati cu mana.
Folositi mainile pentru a crea o minge neteda si nelipicioasa.
Acoperiti din nou vasul si lasati-l intr-un loc cald timp de 1 ora.
Odata ce aluatul creste, procesati-l manual intr-o forma de cilindru si impartiti-l in doua parti, din care formati doua mingi.
Asezati prima bila pe suprafata de lucru, presarati cu faina si intindeti o foaie care va avea aceeasi dimensiune cu vasul de copt in care veti coace chifla.
Stergeti forma cu unt si puneti aluatul in ea.
Acum intindeti aproximativ 15 bucati de ciocolata neagra pe o foaia de aluat din tava.
Daca preferati chifle mai dulci, nu ezitati sa alegeti ciocolata alba.
Repetati procedura cu cealalta parte de aluat si puneti-o pe ciocolata.
Foloseste-ti degetele pentru a forma 15 chifle, astfel incat sa existe o bucata de ciocolata in fiecare.
Acoperiti cu un prosop de bucatarie si lasati-l sa creasca timp de 20- 30 de minute.
Separati albusul de galbenus.
Puneti galbenusul intr-un castron si bateti-l cu o lingura de lapte.
Ungeti toate chiflele cu acest amestec inainte de a le coace.
Coaceti chiflele in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Dupa ce le scoateti din cuptor, ungeti-le cu miere.
Atunci depinde cu ce hotarati sa le presarati, fulgi de migdale, de exemplu, sunt ideale.
Sa aveti pofta!
About Author
