Ingrediente:
ou – 1 buc.;
lapte – 200 ml;
apa – 200 ml;
drojdie uscata – 10 g;
zahar – 20 g;
sare – 8 g;
faina – 540 g;
cartof – 1 buc.;
ardei rosu – 1 buc.;
ardei verde – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
patrunjel – 1 legatura;
branza – 80 g.
Mod de preparare:
Spargeti un ou intr-un bol si amestecati-l putin, turnati zahar granulat, drojdie si sare.
Turnati apa calda si lapte cald in amestecul de oua, amestecati componentele.
Se toarna faina in amestec, se framanta cu o spatula un aluat lipicios omogen.
Acoperiti aluatul cu folie alimentara si lasati-l la foc timp de 30 de minute.
Curatati cartoful si frecati-l pe razatoarea mare.
Taiati ceapa in cuburi mici.
Se curata ardeiul rosu si verde, taiat in bucati mici.
Se toaca patrunjelul, se amesteca intr-un bol cu ceapa, cartof si ardei.
Impartim branza in bucati mici, o punem in aluat impreuna cu masa de legume, amestecam.
Punem aluatul cu umplutura intr-o punga de patiserie.
Incingem 200 ml ulei intr-o tigaie.
Puneti mici portii de aluat dintr-o punga de patiserie in ulei.
Pentru a evita prajiturile mari, fiecare portie poate fi separata cu foarfeca.
Prajiti chiftelele la foc mediu pana devin aurii pe ambele parti.
Dupa gatit, puneti chiftelele pe un prosop de hartie pentru a scurge excesul de ulei.
Va recomandam sa mancati astfel de placinte cu smantana.
