Cotletele de cartofi cu ficat: o reteta foarte simpla

Cotletele delicioase cu ficat se prepara rapid si usor.

Daca va place un amestec de arome de cartof si ficat,  nu trebuie sa adaugati ficatul. Pentru gatit, puteti folosi orice ficat: porc, vita sau de pui.

Ingrediente:

cartofi – 250 g

faina – 60 g

oua – 2 buc.

ceapa tocata marunt – 1 ceapa

patrunjel tocat marunt – 1 legatura

piper negru

ficat – 100 g

ulei – 250 g

sare

Mod de preparare:

1. Curatati si cartofii pe razatoare.

2. Adaugati ceapa, patrunjelul, sarea, piperul, ouale, faina si ficatul fiert si tocat la cartofi. Amesteca totul bine. Daca masa este lichida, puteti adauga mai multa faina.

3. Puneti bile de ficat-cartof intr-o tigaie cu ulei bine incalzit. In ulei fierbinte, se vor strecura rapid si vor lua forma unui cotlet.

4. Se prajeste la foc mediu pe ambele parti pana se rumenesc.

5. Se mananca cu smantana sau legume conservate.

O alta reteta asemanatoare:

Ingrediente:

Carne de pui tocata 1 kg

Ceapa 1 buc.

2-3 felii de paine

Lapte 500 ml

Ceapa verde 100 g

Marar 100 g

Patrunjel 100 g

Ulei de floarea soarelui 2 linguri

Sare si Piper negru (macinat) dupa gust

Usturoi, daca doriti.

Mod de preparare:

Taiati feliile de paine si inmuiati-le in lapte.

Puneti carnea tocata si painea faramitata si scursa de lapte intr-un bol mai mare.

Curatati si tocati marunt ceapa. Procedali la fel cu restul de verdeata.

Se amesteca restul ingredientelor, se adauga sare si piper si se framanta aproximativ 10 minute.

Bateti carnea tocata pentru a forma chifletulete. Formati-le cu mainile umede si prajiti-le in ulei vegetal pe ambele parti la foc mic.

Apoi coaceti timp de 10 minute la 180 ° C.