Cozonac cu mac- O delicatesa care va fi apreciata de iubitorii deserturilor

Ingrediente:

Aluat:

125 ml lapte

40 g drojdie proaspata sau 7 g uscata

2 linguri zahar

8 g zahar vanilat

1 praf sare

1 ou + 1 galbenus

70 g unt la temperatura camerei

300 – 320 g faina de grau

Umplutura de mac:

100 g mac

100 g zahar

1 lingura gris

8 g zahar vanilat

150 ml lapte

40 g unt

Sirop:

50 ml apa

50 g zahar

+ ou pentru ungere

Mod de preparare:

Puneti drojdia, putin lapte caldut, o lingura de zahar si o lingura de faina intr-un bol – se amesteca si se lasa 10 minute sa creasca.

Nu rata:  Nu e de miel, e de porc si merge perfect pentru masa de Craciun

Bateti untul moale cu zaharul pana devine pufos.

Adaug oul, galbenusul, sarea, zaharul vanilat, laptele ramas si faina.

Amestecati bine si turnati faina.

Framantati un aluat moale, lipicios.

Puneti-l in bol, acoperiti si lasati la crescut 1 ora – 1 ora si jumatate.

Umplutura de mac.

Macinati semintele uscate de mac intr-o rasnita de cafea.

Adaugati zahar, zahar vanilat, gris si lapte.

Nu rata:  Gogosi cu lamaie si umplutura de mac- Foarte pufoase si gustoase

Gatiti 15-20 de minute pana se ingroasa.

Adaugam ulei si lasam la racit.

Intindem aluatul finit intr-un strat de 30*50 cm, repartizam treptat umplutura.

Il rulam si il taiem bucati de 3 cm grosime.

Am pus in forma cu partea taiata in sus.

Ar trebui sa fie 12-14 bucati.

Acoperim o tava cu diametrul de 25-26 cm cu hartie de copt, partile laterale se ung cu ulei.

Nu rata:  Cum se face aluatul pentru pizza- Gustos, moale si totusi subtire. Trebuie incercat macar o data

Acoperiti si lasati sa stea 1 ora.

Ungem cu ou batut inainte de a coace.

Trebuie sa coaceti la 190 ° C timp de 30-35 de minute.

In timp ce prajitura este la cuptor, pregatesc siropul.

Aduc apa cu zaharul la fiert si gatesc 2 minute, apoi las la racit.

Turnam sirop peste prajitura cu mac terminata.

Pofta buna!

About Author