Ingrediente pentru foi (x 3):
4 albusuri proaspete + varf de sare
100 g zahar
45 g faina
20 g faina de amidon
20 g cacao amara inchisa
1 lingurita praf de copt
1 lingurita otet
1 lingura rom
80 ml ulei de
vanilie
Ingrediente pentru crema:
1 budinca de ciocolata
500 ml lapte
100 ml lichior de ciocolata
400 g ciocolata cu alune
100 g zahar
200 g faina de amidon
50 g unt + 2 capsule de rom
2,5 cani (500 ml) smantana
1 pachet de gelatina
Pentru sirop:
200 ml lapte
70 ml lichior de ciocolata
2 linguri Milka Choco Drink
Mod de preparare:
Gatim mai intai smantana: incalziti smantana, ciocolata, cacao si lichiorul. Se amesteca pana se topeste totul, apoi se adauga faina de amidon, praful de budinca si zaharul pe care le-am amestecat in lapte.
Se amesteca untul si romul in smantana fierbinte. Se amesteca usor toate ingredientele pana se obtine o crema consistenta. Acoperiti suprafata cremei cu folie alimentara si apasati usor cu mana; se raceste bine.
Pentru blat, puneti mai intai o foaie de copt intr-o tava (32 × 34 cm). Bateti albusurile cu putina sare, adaugati zahar si bateti pana obtineti o spuma tare. Apoi adaugati faina si amidonul cernute cu praf de copt si cacao – amestecati cu un tel pana se omogenizeaza cu albusurile.
In cele din urma, turnati uleiul usor si adaugati otetul si romul; se amesteca usor cu un robot de bucatarie, se intinde masa cu o spatula pe hartia de copt. Puneti tava intr-un cuptor preincalzit la 180 grade C, 15-20 de minute vor fi suficiente. Mai coacem inca doua astfel de blaturi.
Topiti gelatina preparata si amestecati-o cu crema. Umpleti blaturile pe care le-ati insiropat in prealabil (incalziti usor toate ingredientele).
Daca doriti, turnati glazura peste tort sau presarati cu ciocolata rasa.
Lasati in frigider peste noapte.
About Author
