Ingrediente
Pentru aluat:
6 oua
250 g zahar
320 g faina
250 g unt
1 pliculet praf de copt
100 ml lapte
2-3 linguri praf de cacao
o lingurita scortisoara
500 g cirese scurse din compot sau 500 g cirese proaspete
Pentru crema:
500 ml lapte
1 budinca de vanilie
2 pliculete zahar vanialt
200 g unt
2 linguri zahar pudra
Pentru glazura:
o ciocolata
50 g unt
Mod de preparare
1. Bateti untul si zaharul, adaugati galbenusurile de ou si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. In cele din urma, amestecati albusurile pana obtineti o spuma. Amestecati incet totul cu o spatula.
2. Se toarna jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina sau intr-o tava in care am asezat hartie de copt (dimensiunea 35 × 22 cm) si se amesteca cacao si scortisoara in jumatatea de compozitie ramasa, apoi se toarna peste compozitia galbena din tava.
3. Aranjati visinele scurse in compozitia din tava. Coaceti intr-un cuptor preincalzit timp de aproximativ 35 de minute la 180 ° C.
4. In timp ce blatul se coace, pregatiti crema. Se amesteca praful de budinca cu zaharul, zaharul vanilat si putin lapte rece si se aduce restul de lapte la fierbere.
5. Adaugati budinca batuta si gatiti incet, scoateti de pe foc, raciti usor si amestecati untul, pe care l-ati batut spumos cu 2 linguri de zahar pudra.
6. Intindeti crema racita peste blatul copt si racit si turnati peste crema glazura de ciocolata (topita in baie de abur).
Sfat: In sezon, puteti inlocui ciresele din compot cu cirese proaspete.
