Ingrediente:
Aluat:
oua – 2 buc.;
faina – 350 g;
unt – 100 g;
praf de copt – 1 lingurita;
zahar – 150 g;
sare – 1 praf.
Pentru umplere:
branza de vaci- 500 g;
zahar – 100 g;
stafide – 100 g;
zahar vanilat – dupa gust;
oua – 2 buc.
tort
Mod de preparare :
Bateti ouale intr-un blender cu sare, zahar si untul topit.
Se toarna faina amestecata cu praful de copt si se framanta aluatul.
Apoi asezati aluatul pe masa si framantati cu mana.
Impartiti aluatul in 2 parti.
Pune fiecare parte intr-o punga si da-l la frigider pentru o ora.
Pentru umplutura, amestecati branza de vaci cu zaharul, zaharul vanilat si ouale.
Utilizati un mixer.
Adaugati stafidele si amestecati totul.
Se rade o parte din aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Apoi adaugati umplutura.
Deasupra se rade a doua parte de aluat.
Coaceti tortul la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
Se raceste tortul pregatit in tava, apoi se scoate si se taie.
Sa aveti pofta!
O alta reteta asemanatoare:
Ingrediente:
Blat:
200 g de biscuiti,
5 linguri de unt
1/2 lingurita sare.
Pentru crema:
1 kg branza de vaci,
200 g zahar,
3 oua
2 linguri amidon,
budinca de vanilie (un plic),
1 pliculet zahar vanilat,
1 lingurita extract de vanilie.
Caramel:
2 linguri de unt
1/2 cana zahar
1/2 pahar de frisca sau smantana grasa
In plus:
cateva nuci pentru decor
Mod de preparare:
Se piseaza marunt biscuitii, se adauga untul topit si sarea, se framanta.
Transferati masa rezultata in partea de jos a formei de copt acoperita cu hartie de copt.
Coacem la 200 de grade aproximativ 10 minute.
Se amesteca branza de vaci cu zaharul, apoi se adauga budinca preparata conform instructiunilor, zaharul vanilat si extractul sau esenta de vanilie.
Apoi bateti ouale pe rand.
Adaugati amidonul, amestecand continuu.
Distribuiti masa finita in tava si coaceti la 240 ° C timp de 10 minute, apoi reduceti temperatura la 130 de grade fara a deschide cuptorul si coaceti inca 30-35 de minute.
Se lasa prajitura la cuptor pana s-a racit complet.
Topiti zaharul intr-o tigaie preincalzita, apoi adaugati untul si amestecati smantana.
Incingeti totul pana se ingroasa si devine maro deschis.
Peste prajitura racita se toarna caramelul si se distribuie uniform, se presara deasupra cu nuci.
Dam prajitura la frigider pentru cel putin cateva ore.
Sa aveti pofta!
About Author
