Eclere de casa foarte fragede si delicioase – o reteta pe baza de ulei si apa, atat de simpla incat oricine o poate face

Ingrediente:

Apa – 200 ml

Ulei de floarea soarelui – 100 ml

Sare – 1 praf

Zahar  -1 lingurita

Faina de grau – 160 g

5 oua

Mod de preparare:

Turnati apa si ulei intr-o cratita mica.

Adaugati sare si zahar.

Puneti cratita pe aragaz, aduceti continutul la fiert.

Se toarna faina in amestecul care clocoteste si, amestecand continuu cu o spatula, se sparg toate cocoloasele.

Nu rata:  40 de eclere cu 3 oua- In jumatate de ora le putem manca

Acest lucru va dura aproximativ 2 minute.

Adaugati ouale in aluatul racit: unul cate unul.

Amestecati masa intens si bine de fiecare data.

Aluatul trebuie sa fie omogen, neted si elastic.

Tapetati o tava cu hartie de copt.

Transferati amestecul intr-o punga de patiserie prevazuta cu varf stea sau intr-o punga normala cu un colt taiat.

Nu rata:  Aceste prajituri nu trebuie sa lipseasca in zilele de sarbatoare- Eclere delicioase cu glazura de ciocolata

Formati eclerele cu aproximativ 3 cm intre ele, pentru ca acestea sa nu se lipeasca in timpul coptului.

Puneti tava intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade la nivelul mijlociu.

Coaceti timp de 15 minute.

Dupa aceea, reduceti temperatura la 180 de grade si gatiti inca 25 de minute.

Nu deschideti usa cuptorului!

Nu rata:  Tort delicios cu nuci: simplu si rapid

Scoateti tava din cuptor, raciti eclerele si umpleti cu crema dupa gust.

Pofta buna!

About Author