Ingrediente:
Faina 600 grame
Coaja de lamaie de la 1 bucata
Zahar 60 grame
Zahar vanilat 1 lingurita
Sare 1 varf
Unt 180 grame
Oua 2 bucati
Lapte 1,5 litri
Pentru drojdie:
Lapte 100 mililitri
Drojdie 30 de grame
Zahar 1 lingurita
Umplere:
Branza de vaci moale 250 de grame
Branza de vaci tare 250 de grame
Zahar 4 linguri
Zahar vanilat 2 pachete
Gem
Mod de preparare:
Pregatiti mai intai drojdia.
Zdrobiti drojdia intr-un castron, acoperiti-o cu zahar si amestecati pentru a forma un terci.
Apoi adaugati laptele si lasati-l sa fermenteze intr-un loc cald timp de cincisprezece minute.
Intre timp, cerneti faina intr-un castron, adaugati zaharuri, sare, o coaja de lamaie, oua batute, unt topit si, in final, lapte.
Cand drojdia este gata, adaugati-o in faina.
Amestecati totul bine si nu lasati sa creasca intr-un loc cald, ci puneti aluatul la frigider timp de doua ore.
Dupa doua ore, scoateti aluatul, rotiti-l pe un sucitor cu faina si intindeti o foaie de 40×40 centimetri.
Aluatul ar trebui sa aiba o inaltime de aproximativ un centimetru.
Apoi folositi un pahar de opt centimetri in diametru pentru a taia gogosile.
Asezati gogosile decupate pe o tava in care am pus hartie de copt si lasati sa creasca inca patruzeci de minute.
Dupa dospire, intindeti marginile cu un ou batut, o lingurita de zahar si doua lingurite de apa.
Asezati umplutura de branza in mijloc si asezati dulceata pe ea.
Coaceti gogosile intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ zece minute.
Nu depasiti acest timp.
Presarati prajiturile finite cu zahar pudra si serviti.
Pofta buna!
About Author
