🥩 Marinadă pentru carnea de grătar – fragedă, aromată și suculentă
Vrei o carne de grătar fragedă, suculentă și plină de aromă? 🔥 Secretul poate fi chiar marinada! Această combinație simplă de ulei, usturoi, muștar și condimente se potrivește foarte bine pentru porc, pui sau vită și transformă carnea într-un preparat delicios, perfect pentru mesele de weekend alături de familie și prieteni. ❤️
📝 Ingrediente
Pentru aproximativ 1 kg de carne:
- 100 ml ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
- 2 linguri muștar
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță boia afumată
- 1 linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță oregano
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță miere
- sare, după gust
- 1 ceapă mică, tăiată felii
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătește marinada
Într-un bol, amestecă uleiul cu muștarul, zeama de lămâie, sosul de soia și mierea.
2️⃣ Adaugă aromele
Pune usturoiul zdrobit, boiaua, cimbrul, oregano și piperul. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
3️⃣ Marinează carnea
Pune carnea într-un recipient încăpător și toarnă marinada peste ea. Adaugă feliile de ceapă și masează bine fiecare bucată pentru ca marinada să acopere uniform carnea.
4️⃣ Las-o la frigider
Acoperă recipientul și pune-l la frigider.
⏰ Timp recomandat de marinare:
- 🐔 pui – 2-6 ore
- 🐖 porc – 6-12 ore
- 🥩 vită – 4-12 ore
Pentru bucățile mai groase, marinarea peste noapte oferă un gust și mai intens.
5️⃣ Pregătește grătarul 🔥
Scoate carnea din frigider cu aproximativ 20-30 de minute înainte de gătire. Îndepărtează excesul de marinadă și pune carnea pe grătarul bine încins.
Gătește până când este bine rumenită la exterior și suficient de pătrunsă în interior, în funcție de tipul și grosimea cărnii.
💡 Secret pentru un grătar reușit
Nu înțepa carnea în timpul gătirii, deoarece își pierde sucurile. După ce o iei de pe grătar, las-o 5-10 minute să se odihnească înainte de servire.
🔥 Salvează această marinadă pentru următorul grătar și spune-ne în comentarii: tu preferi carnea de porc, pui sau vită la grătar? ❤️
About Author
