O reteta veche, traditionala, folosita de bunicile noastre. Aceasta specialitate este foarte gustoasa, dar din pacate a fost neglijata si uitata pentru o vreme. Pentru a nu fi uitata, am incercat sa o reinventam putin.
Ingrediente:
– 500 g carne tocata
– 700 g cartofi rasi
– 1 ou
– 2 cepe
– 1 catei de usturoi
– 2 linguri faina
– 250 ml crema de gatit
– 4 linguri lapte,
– 4 linguri apa
– sare, piper, vegeta
– ulei pentru prajit
– verdeata
Mod de preparare:
1. Intr-un castron puneti carnea tocata, ceapa tocata (ambele), oul, sarea, piperul, vegeta si cartofii rasiti fin, amestecati bine cu mainile pentru a face chiftelele cum trebuie.
2. Incalziti uleiul intr-o tigaie si faceti chiftelutele in palma. Prajiti-le pe ambele parti pana se rumenesc fin. Punem chiftelutele prajite intr-o tava pe care o vom baga la cuptor.
3. Dupa ce am prajit tot amestecul, punem faina in acelasi ulei si prajim pana devine galben (ca o pulbere) si adaugam apa si crema si amestecam rapid pentru a egaliza totul fin si adaugam putina sare, piper si vegeta. Amestecul trebuie sa fie ca cel pentru clatite.
4. Dupa ce am facut sosul, turnam-o peste chiftelutele din tava si presaram cu verdeata.
5. Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti timp de aproximativ 30 de minute. Obtineti acest fel de mancare minunat cu care nu aveti nevoie de nicio garnitura.
Sa aveti pofta!
About Author
