Deosebit de gustoasă, uşor de preparat şi savurată cu plăcere în orice anotimp, salata de vinete este un aperitiv nelipsit de pe mesele românilor. Cu maioneză sau fară, reţeta preparatului delicios o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea gastronomiei româneşti, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”. Iată ce nota autorul despre acest preparat: … Continue reading “Cum se face corect salata de vinete dupa reteta celebrului Radu Anton Roman”
Rețeta de castraveţi muraţi în saramură, care se păstrează crocanţi timp de luni de zile
Savuroşii castraveţi muraţi în saramură vor completa perfect fripturi sau pot fi folosiţi la prepararea salatelor de boeuf. Ingrediente: 2 kg castraveţi mici sau medii 1,5 l apă 30 gr sare neiodată (aprox. o lingură şi jumătate) 4-5 căţei de usturoi decojiţi şi tăiaţi în 2 100 gr hrean tăiat în fâşii lungi (6-8 fâşii) … Continue reading “Rețeta de castraveţi muraţi în saramură, care se păstrează crocanţi timp de luni de zile”
Supă de roșii cu găluște de post
Pentru că supa de post cu găluște este o supă gustoasă și sățioasă, mai ales în zilele de post când este nevoie de mâncare mai consistentă, astăzi te învățăm o rețetă simplă de supă de roșii cu găluște. Iată cum se prepară: Ingrediente: 2 morcovi, 2 cepe, 1 păstârnac, 1 țelină, 1 kg rosii, 1 … Continue reading “Supă de roșii cu găluște de post”
Ciorbă de pui á la grec. Ușor de făcut si din ingrediente sănătoase
Una dintre cele mai populare supe din bucătăria românească. Simplu de făcut, rapid, din ingrediente sănătoase și gustoase. Bună ca la bunica acasă! TIMPI DE PREPARARE Timp de preparare: 30 min Gata in: 30 min INGREDIENTE 1-2 legaturi pătrunjel zeama de la 1-2 lămâi 1 ou piper măcinat 3-4 boabe piper 1 păstârnac 1 rădăcină … Continue reading “Ciorbă de pui á la grec. Ușor de făcut si din ingrediente sănătoase”
Ciorba radauteana- reteta pentru incepatoare
Ciorba radauteana seamana cu cea de burta, insa este mult mai usoara. Totusi, ramane la fel de gustoasa! TIMPI DE PREPARARE Timp de gatire: 60 min Gata in: 60 min INGREDIENTE 1 si 1/2 pui 3 morcovi 3 cepe 1 telina medie sare Pentru dres 3 galbenusuri 250 g smantana Pentru servit smantana ardei iute … Continue reading “Ciorba radauteana- reteta pentru incepatoare”
Clatite cu cascaval si verdeata – Un aperitiv ideal
Clatitele sunt cunoscute in aproape toata lumea. De la cele foarte fine din Franta sau din Italia, pana la cele nedulci din estul Europei, Ucraina sau Rusia. Acestea reprezinta o idee buna atunci cand ti-e foame si nu ai foarte multe ingrediente in casa sau nu ai foarte mult tip la dispozitie. Se fac foarte … Continue reading “Clatite cu cascaval si verdeata – Un aperitiv ideal”
Prajitura cu crema de scortisoara
Aceasta prajitura este usoara si pufoasa, iar aroma scortisoarei este absolut cuceritoare. Incearc-o si tu! Prajitura cu crema de scortisoara – Ingrediente (1 tava): 2½ cani faina, 1 lingurita praf de copt, ½ lingurita bicarbonat de sodiu, sare, 5 lingurite scortisoara, 4 oua, 2 cani zahar, 1 cup unt, la temperatura camerei, 3 lingurite esenta … Continue reading “Prajitura cu crema de scortisoara”
Placinta delicata de mere. Pufoasa, delicioasa, aerata
Ingrediente: 100 gr unt moale, 250 gr faina, 2 lingurite praf de copt, un varf de sare, 150 gr zahar, 2 oua, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingurita esenta de vanilie, 75 ml lapte, 4 mere, 1 lingura zahar brun, 1/2 lingurita scortisoara. Mod de preparare: Incepeti preparea placintei prin a incalzi cuptorul … Continue reading “Placinta delicata de mere. Pufoasa, delicioasa, aerata”
Castraveti marinati “Copilareste”, care ies crocanti de fiecare data
Castraveti marinati— Crocanti si gustosi INGREDIENTE (PENTRU UN BORCAN DE 3 LITRI): 2 linguri de sare; 5 linguri de zahar; 1.5 lingurite de sare de lamaie; castraveti; frunze de coacaz, umbrele de marar, foi de dafin, boabe de piper negru, frunze de hrean; usturoi. MOD DE PREPARARE: Puneti o frunza de hrean, 2 frunze de … Continue reading “Castraveti marinati “Copilareste”, care ies crocanti de fiecare data”
Zarzavat pentru iarna cu ardei gras si rosii. Bun pentru tocanite si ciorbe
Foarte putine sunt legumele care nu pot fi gatite pentru sezonul rece. Dar cel mai des se cunoaste despre castraveti, gogosari, rosii, ceapa, vinete, orice tip de fasole, sau chiar condimente ca ghimbirul, usturoiul sau ardeii iuti. Fiecare isi alege legumele dupa preferinte. Si pentru ca este bine ca din timp sa fim pregatiti pentru … Continue reading “Zarzavat pentru iarna cu ardei gras si rosii. Bun pentru tocanite si ciorbe”