Ingrediente:
500 ml apa calda
1 pliculet de drojdie uscata (10 g)
1 lingura zahar
600-650 g faina simpla
1 lingurita sare
faina de porumb/ malai pentru stropire
2 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Adaugati un pliculet de drojdie uscata si o lingura de zahar la 500 ml de apa calda.
Se amesteca pana cand drojdia se dizolva complet.
Adaugati 600-650 g de faina simpla si o lingurita de sare.
Adaugam faina treptat si amestecam pana se formeaza un aluat moale si lipicios.
Intindeti aluatul, folosind mainile umede pentru a preveni lipirea aluatul.
Acoperiti cu un prosop sau un capac si lasati sa creasca 25 de minute.
Dupa ce timpul a trecut, framantati aluatul pentru a elibera orice aer.
Aluatul trebuie sa fie intr-o camera cu o temperatura de aproximativ 30 de grade pentru ca fermentarea sa aiba loc rapid.
Lasam aluatul sa creasca inca 20 de minute, apoi amestecam din nou si lasam sa creasca inca 10 minute.
Timpul total de fermentare ar trebui sa fie de 1 ora.
Impartiti aluatul in 4 parti si lasati sa se odihneasca timp de 5 minute.
Intindeti fiecare bucata de aluat si presarati cu malai.
Turnati doua linguri de ulei de masline pe aluat si apasati in aluat cu degetele.
Puneti aluatul in cuptorul preincalzit la 200 grade C si coaceti timp de 5-7 minute sau pana cand devin aurii.
Coaceti fiecare pita timp de 5-7 minute.
Infasurati pitele coapte intr-un prosop curat pentru a le mentine moi.
About Author
