Pandispan cu fructe de padure – Pufos si usor de preparat

Ingrediente:

oua – 2 buc.

zahar – 300 ml

lapte – 150 ml

unt – 100 g

praf de copt – 2 lingurite.

faina – 600 ml

fructe de padure (afine, coacaze, zmeura, mure) – dupa gust

Mod de preparare:

Bateti ouale si zaharul pana cand se deschid la culoare.

Topiti untul si adaugati laptele acolo.

Intr-un castron separat, amestecati faina cu praful de copt.

Se toarna amestecul de lapte-unt in oua, se adauga faina si se framanta pana se omogenizeaza.

Se toarna aluatul intr-o tava dreptunghiulara unsa cu unt de 25 x 35 cm, iar deasupra se presara fructele de padure.

(Originalul trebuia sa aiba afine. Am folosit coacaze negre – singura modalitate prin care pot face familia mea sa le manance).

Se coace la 175 de grade timp de 30 de minute.

Se lasa sa se raceasca si se taie bucatele.

Placinta poate fi congelata cu usurinta pentru o utilizare ulterioara.

Pofta buna!