Pastrav cu sos de smantana, ciuperci si usturoi- Delicios, mai ales in combinatie cu paste, orez sau cartofi fierti

Ingrediente:

pastrav 1 buc. (aproximativ 1 kg)

sare, piper dupa gust

lamaie 0,5 buc.

Sos:

ceapa 1 buc.

ciuperci proaspete 300 g

sare

piper

usturoi uscat 1 lingurita

smantana 20% 250-300 ml

cimbru uscat 1 lingurita

ulei vegetal

Mod de preparare:

Avem nevoie de un pastrav de 800-1,00 kg.

Curatati pestele de solzi, indepartati maruntaiele si clatiti-l.

Taiati aripioarele, capul si coada.

Taiati pestele in bucati.

Nu rata:  Drob de miel ca Chef Sorin Bontea. Reteta cu care nu dai gres

Transferati bucatile intr-un castron adanc.

Sare / piper dupa gust si se presara cu suc de lamaie.

Se amesteca si se lasa 30 de minute.

Gatirea sosului:

Se toarna ulei vegetal in tigaie aproximativ 3 linguri.

Ceapa se toaca marunt si se trimite in tigaie.

Articolul continuă după reclame

Se prajeste pana se rumeneste usor.

Se spala ciupercile proaspete, se curata, se toaca marunt si se trimit la ceapa.

Nu rata:  Prajitura Regina Maria- Blatul de ciocolata se imbina perfect cu nuca si crema de vanilie

Gatiti pana se evapora lichidul ciupercilor.

Apoi adaugati sare si piper dupa gust.

Se adauga usturoiul uscat si se amesteca.

Se prajesc usor ciupercile.

Apoi turnati smantana in tigaie si adaugati cimbru uscat.

Am amestecat.

Aduceti la fierbere si opriti aragazul.

Daca sosul este gros, adaugati putina apa.

Se toarna putin sos intr-un vas de copt si se pun deasupra bucatiele de pastrav.

Nu rata:  Cea mai buna placinta cu mere pe care ati mancat-o vreodata: combinatia de aluat ras, umplutura bogata de mere si smantana il face delicios

Umpleti pastravul cu sos cremos de ciuperci.

Il trimitem intr-un cuptorul preincalzit pana la 180 de grade timp de 30 de minute.

Este potrivita o garnitura: orez, piure de cartofi sau paste.

Sa aveti pofta!

About Author