Placinta cu umplutura de smantana- O combinatie foarte interesanta si cu un gust deosebit

Ingrediente:

Pentru blat:

Galbenusuri – 3 buc.

Zahar – 50 gr

Unt – 120 gr

Faina – 200 gr

Zahar vanilat – 1 plic

Sare – un praf

Praf de copt – 1 lingurita

Pentru umplere:

Smantana 15-20% – 600 ml

Albusuri ​​- 3 buc.

Zahar – 120 g

Amidon de porumb – 2 linguri  (poate fi inlocuit cu faina)

Zahar vanilat – 1 plic

Sare – un praf

Mod de preparare:

Albusurile sunt separate de galbenusuri.

Bateti untul inmuiat cu zaharul, un praf de sare si zaharul vanilat.

Nu rata:  Un gust delicios de cafea- Prajitura pe care toata lumea o adora

Adaugati galbenusurile si continuati sa bateti pana devine pufos.

Se amesteca faina cu praful de copt si se cerne in amestecul de ou-unt.

Framantam aluatul, formam din el un baton, taiem 1/3 din aluat si il dam la congelator pentru 20 de minute.

Acoperim fundul vasului de copt cu hartie de copt si distribuim uniform a doua bucata de aluat de-a lungul fundului formei cu mainile, formand laturi de aproximativ 2 cm.

Nu rata:  Placinta cu mere si crema de smantana- Super combinatie, foarte gusoasa si aromata

Forma cu aluatul se poate scoate deocamdata la frigider.

Intre timp, vom pregati umplutura de smantana pentru placinta.

Intr-un castron mare, batem 3 albusuri spuma cu un praf de sare pana se formeaza o spuma usoara.

Apoi adaugati treptat zaharul, continuand sa bateti pana la varfuri groase si stabile.

Adaugati 2 linguri amidon si zahar vanilat.

Apoi adaugati smantana, nu toata o data, ci in parti, amestecand-o usor in albusuri de jos in sus.

Nu rata:  Daca tinem cont de aceste sfaturi, vom avea un aluat perfect

Scoatem forma cu aluatul de la frigider si turnam crema obtinuta pe blat, niveland cu o spatula.

Scoatem o bucata de aluat din congelator si o frecam pe razatoarea grosiera peste umplutura de smantana.

Trimitem la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.

Lasam prajitura terminata sa se raceasca putin.

Apoi scoateti-o din forma si lasati-o sa se raceasca complet.

Pofta buna!

About Author