Prajitura cremoasa cu mere. Este delicioasa si se face rapid

Ingrediente:

– 1 kg de mere

Blat:

– 6 albusuri

– 200 g zahar

– 150 g faina neteda

-o lingurita preaf de copt

Crema:

– 6 galbenusuri de ou

– 100 g zahar

– 2 pliculete zahar vanilat

– 150 g faina simpla

– 600 ml lapte

– 150 g unt

– 100 g zahar pudra

Decor:

– 300 ml frisca lichida

Mod de preparare:

Curatati merele, taiati-le in felii si asezati-le pe o tava pe care am pus hartie de copt. Presarati cu  stafide daca doriti.

Se coc aproximativ 15 minute la 180 de grade. Bateti albusurile cu zaharul pana obtineti o spuma, adaugati faina si praful de copt, amestecati si turnati amestecul peste merele coapte.

Reveniti la cuptor si coaceti inca 20 de minute. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Se amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat si zaharul normal, se adauga faina laptele treptat. Amestecati pana se ingroasa. Dupa ce s-a luat de pe foc adaugati untul si putina esenta.

Nivelati crema calduta peste blat.

Bateti frica cu mixerul si adaugati-o peste crema.