Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
chefir gras, 250 ml;
faina, 250 g;
cacao, 50 g;
zahar, 200 g;
oua, 3 buc;
amoniac, 0,5 lingurita;
praf de copt, 1 lingurita;
ulei vegetal, 4 linguri;
esenta de vanilie.
Pentru a prepara crema veti avea nevoie de :
smantana grasa, 600 g;
zahar, 150 g;
esenta de vanilie;
ciocolata neagra, 70 g
Procesul de gatire:
Toate produsele ar trebui sa fie la temperatura camerei.
Se amesteca ouale cu jumatate din zahar si esenta de vanilie (se poate pune zahar vanilat), se bat pana devin pufoase, timp de aproximativ 7 minute.
Cerneti faina si amestecati cu cacao, a doua parte a zaharului.
Luati cacao de calitate superioara, cu un procent mare de grasimi.
Combinati chefirul cu amoniac, amestecati cu masa de oua.
Adaugati faina cu cacao, framantati un aluat gros.
Acoperim tava cu hartie de copt.
Se toarna aluatul.
Coacem la 170 de grade aproximativ 15 minute, dar este mai bine sa ne uitam la timpul de gatire al cuptorului.
Taiati in 3 parti.
Raciti si macinati marginile cu un blender.
Pentru crema se amesteca produsele si se bat pana devin pufoase.
Formam prajitura, ungem blaturile cu crema, o aplicam deasupra si pe lateral si o trimitem la frigider.
Se presara cu pesmet si ciocolata rasa.
Racim desertul pentru inca doua ore in frigider si servim la masa aceasta minune de ciocolata, care cucereste imediat prin aroma si gustul ei dens de ciocolata.
About Author
