Prajitura cu gem- Este perfecta pentru ceai sau cafea

INGREDIENTE:

oua – 2 buc.

sare – un praf

zahar – 80 g

zahar vanilat – 1 lingurita

ulei vegetal – 60 ml

smantana – 130 g

faina – 220 g

praf de copt – 1 lingurita.

gem – 150 g

fulgi de cocos – 1 lingura.

Mod de preparare:

Spargeti 2 oua intr-un bol, adaugati un praf de sare, 80 g zahar si 1 lingurita zahar vanilat.

Bateti cu mixerul pana aluatul devine pufos, usor si masa creste de 3 ori.

Acest lucru va dura 2-3 minute.

Acum turnati aici 60 ml de ulei vegetal si adaugati 130 g de smantana cu orice continut de grasime.

Combinati ingredientele cu un mixer si turnati 220 g de faina cernuta, precum si 1 lingurita praf de copt.

Smantana ar trebui sa fie la temperatura camerei.

Puteti amesteca aluatul cu o spatula, sau puteti, ca si mine, cu un mixer, dar la cea mai mica viteza si nu pentru mult timp.

Consistenta aluatului este putin mai groasa decat la clatite.

Ungeti fundul tavii cu unt moale si transferati aluatul.

Distribuiti-l uniform pe forma.

Dimensiunea tavii este de 20×22 cm.

Luati un pahar incomplet din orice dulceata si puneti-l in ordine aleatorie pe aluat.

Eu am pus dulceata de capsuni, dar iese foarte gustoasa si cu dulceata de cirese si dulceata de coacaze negre.

Folosind o frigaruie de lemn, amestecam aluatul si gemul intr-o miscare circulara si coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Verificam coacerea cu o frigaruie de lemn, care ar trebui sa fie uscata cand iese.

Scoateti blatul din cuptor si lasati-l sa se raceasca in tava.

Apoi il transferam in farfuria pe care il vom servi si presaram deasupra fulgi de cocos.

Pofta buna!