Prajitura cu mere, budinca de vanilie si frisca- Este delicioasa, o fac la ocazii spaciale

Ingrediente:

Pentru aluat:

oua – 3 buc

zahar pudra – 75 g

sare – 1 praf

faina simpla – 60 g

amidon de porumb – 30 g

unt – 25 g

Pentru umplere:

mere – 1 kg

suc de lamaie – de la o jumatate de lamaie

zahar – 3 linguri

scortisoara – 1 lingurita

amidon de porumb – 20 g

suc de mere – 100 ml

Pentru budinca:

lapte – 500 ml

praf de budinca de vanilie – 1 pachet

zahar – 40 g

Pentru frisca:

frisca lichida – 250 ml

zahar vanilat – 1 pachet

intaritor pentru frisca – 1 pachet

ciocolata alba – 200 g

Mod de preparare:

Separam albusurile si galbenusuri.

Nu rata:  Placinta cremoasa si simpla cu mere- Punem si iaurt in aluat

Albusurile se bat spuma impreuna cu un praf de sare pana se intaresc.

Bateti galbenusurile impreuna cu zaharul pudra intr-un bol pana se omogenizeaza.

Se adauga apoi albusurile si se amesteca cu o spatula.

Se adauga apoi faina simpla amestecata cu amidon de porumb si se amesteca.

La sfarsit adaugam untul topit si amestecam din nou.

Ungeti sau tapetati o tava de 22×22 cm cu hartie de copt si turnati aluatul in ea.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

Stoarceti sucul de la o jumatate de lamaie.

Curatati merele, scoateti miezul si taiati-le in cuburi mici.

Nu rata:  Prajitura cu biscuiti si crema de vanilie- Desert fara coacere, se face in jumatate de ora

Puneti-le intr-o tigaie, adaugati zeama de lamaie si 3 linguri de zahar.

Gatiti pana cand merele si-au eliberat sucul si zaharul s-a dizolvat.

Se adauga apoi scortisoara, se inchide capacul si se fierbe 10 minute, amestecand din cand in cand, pentru a inmuia merele.

Se amesteca 50 de mililitri de suc de mere cu amidon.

In tigaie se toarna inca 50 de mililitri de suc de mere, apoi sucul cu amidonul si se amesteca pana se ingroasa amestecul.

Intindeti merele uniform pe blatul copt in forma.

Amestecam un pachet de budinca de vanilie in putin lapte.

Nu rata:  Crema cu branza de vaci si ciocolata alba- Perfecta pentru orice fel de prajituri

Puneti laptele ramas intr-o cratita, adaugati zahar, adaugati amestecul de crema si gatiti, amestecand continuu, pana obtineti o crema groasa.

Cat este inca fierbinte, se toarna peste mere si se intinde uniform.

Acoperiti suprafata budincii cu folie pentru a preveni formarea unei coji si puneti-o la frigider pentru 2 ore.

Dati pe razatoare ciocolata alba.

Bateti frisca, zaharul vanilat si intaritorul pentru frisca.

Scoateti folia de pe budinca, intindeti pe ea frisca si faceti in ea un model cu o furculita.

Se presara apoi cu ciocolata alba si se poate servi.

Pofta buna!

About Author