Prajitura cu mere si crema de branza de vaci- Aromata, cremoasa si foarte gustoasa

Ingrediente:

Pentru aluat:

unt – 100 g

galbenus – 1 buc

zahar – 60 g

faina simpla – 160 g

praf de copt – 1 lingurita

Pentru umplere:

mere – 5 buc

scortisoara – dupa gust

branza de vaci – 250 g

smantana grasa – 250 g

zahar – 50 g

praf de budinca de vanilie – 1 pachet

oua – 2 buc

albus de ou – 1 buc

In plus:

unt – 30 g

zahar – 30 g

zahar vanilat – 1 pachet

faina simpla – 60 g

praf de copt – la nevoie

Mod de preparare:

Bateti untul inmuiat, zaharul si galbenusul de ou intr-un castron, pastrand albusul.

Apoi adaugati faina si praful de copt in bol si procesati intr-un aluat neted.

Din ea se face o bila si se da la frigider pentru o jumatate de ora.

Pudrati suprafata de lucru cu faina, pudrati si aluatul si stropiti-l in timpul procesarii pentru a nu se lipi.

Deoarece tortul este copt intr-o forma de 22×22 centimetri, incercati sa intindeti o clatita aproximativ patrata de aceeasi dimensiune.

Apoi transferati-l in forma si modelati-l cu un sucitor mic si folositi degetele pentru a face un fel de bol din aluat.

Curatati merele, scoateti miezul si taiati-le felii.

Asezati-le pe aluat astfel incat sa se suprapuna usor.

Apoi stropiti-le cu putina scortisoara.

Punem intr-un bol untul, zaharul, zaharul vanilat, faina si putin praf de copt.

Amestecati si framantati in maini pentru a crea firimituri.

Intr-un castron, amestecati branza de vaci, smantana, zahar, un pachet de pudra de crema de vanilie, doua oua si albusul ramas de la primul ou.

Apoi bateti totul intr-o crema neteda.

Aplicati pe mere si presarati firimiturile deasupra.

Coaceti tortul in cuptorul preincalzit la 170 grade C pentru aproximativ 60 de minute.

Se lasa apoi sa se raceasca si se serveste.

La final, puteti pudra cu zahar pudra.