Ingrediente:
280 g ceapa
3 linguri ulei vegetal
600 g carne tocata de vita
Sare si piper dupa gust
1 lingurita si jumatate de boia dulce
1,2 kg cartofi
2 oua
Un praf de nucsoara
500 ml de lapte
50 g unt
Tava de copt (22 cm x 28 cm)
Mod de preparare:
Prepararea cepei si a carnii:
Taiati marunt ceapa.
Se incing 3 linguri de ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga ceapa.
Se prajeste la foc mediu timp de 3-4 minute pana cand ceapa este moale.
Adaugati carnea de vita si prajiti inca 10- 12 minute, pana cand carnea se rumeneste.
Se condimenteaza cu sare, piper si praf de boia dulce.
Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.
Pregatirea cartofilor:
Curatati cartofii si taiati-i felii subtiri de aproximativ 4 milimetri grosime.
Unge usor o tava de copt de 22 cm x 28 cm.
Stratificarea aluatului:
Puneti un strat de cartofi pe fundul vasului de copt.
Se presara cu sare.
Adaugati la cartofi jumatate din carnea tocata racita.
Se mai adauga un strat de cartofi si se presara din nou sare.
Continuati pana cand ati epuizat toate ingredientele si terminati cu un strat de cartofi.
Prepararea amestecului de lapte:
Intr-un castron batem ouale, adaugam laptele, un praf de nucsoara si asezonam cu sare si piper.
Se toarna amestecul uniform peste cartofii din vasul de copt.
Coacerea:
Intindeti bucati de unt deasupra cartofilor.
Coaceti in cuptorul preincalzit timp de 45 de minute la 200- 210 °C.
Apoi cresteti temperatura la 220°C si coaceti inca 12- 15 minute pana cand cartofii devin maro auriu.
Administrare:
Lasam sa se raceasca putin, taiem in portii si servim.
Sa aveti pofta!
About Author
