🥕 Prăjitură cu morcov și cremă de brânză – fragedă, aromată și delicioasă
Dacă vă plac deserturile parfumate și ușor umede, această prăjitură cu morcov și cremă fină de brânză este alegerea perfectă! ❤️ Morcovul îi oferă blatului o textură fragedă și suculentă, iar crema de brânză, fină și ușor acrișoară, echilibrează perfect dulceața. Este ideală pentru weekend, pentru musafiri sau pur și simplu lângă o cafea. ☕🥕
📝 Ingrediente
Pentru blat:
- 300 g morcov ras fin
- 3 ouă
- 180 g zahăr
- 150 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- ½ linguriță nucșoară – opțional
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 80 g nucă mărunțită
- coaja rasă de la 1 portocală – opțional
Pentru crema de brânză:
- 300 g cremă de brânză, rece
- 100 g unt, moale
- 100–120 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță zeamă de lămâie
Pentru decor:
- nucă mărunțită
- puțină scorțișoară
- felii subțiri de morcov sau nuci, opțional
👩🍳 Mod de preparare
- Curățați morcovii și dați-i pe răzătoarea mică. Dacă sunt foarte zemoși, stoarceți-i ușor.
- Într-un bol, mixați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat timp de 3–4 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă.
- Adăugați treptat uleiul, apoi morcovul ras și coaja de portocală.
- Separat, amestecați făina cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea. Încorporați ingredientele uscate în compoziția cu morcov, fără să amestecați excesiv.
- Adăugați nuca mărunțită și omogenizați ușor.
- Turnați aluatul într-o tavă de aproximativ 25 × 35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C, aproximativ 30–35 de minute, până când blatul trece testul scobitorii.
- Lăsați blatul să se răcească complet înainte de a pune crema.
🧀 Crema de brânză
- Mixați untul moale cu zahărul pudră până devine cremos și pufos.
- Adăugați crema de brânză rece, vanilia și zeama de lămâie.
- Mixați scurt, doar până când crema devine omogenă și fină. Nu o mixați excesiv, pentru a nu deveni prea moale.
- Întindeți crema uniform peste blatul complet răcit.
- Presărați deasupra nucă mărunțită și puțină scorțișoară.
❄️ Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 2–3 ore, apoi tăiați-o în pătrate.
💡 Secretul unei prăjituri cu morcov perfecte
Pentru un blat fraged și suculent, nu stoarceți complet morcovul și nu coaceți prăjitura excesiv. Iar pentru o cremă fermă, folosiți crema de brânză rece și untul la temperatura camerei.
❤️ O combinație minunată de blat aromat cu morcov, nucă și scorțișoară, completată de o cremă fină de brânză!
👉 Ați încercat până acum prăjitura cu morcov și cremă de brânză? 🥕🍰
About Author
