Prajitura cu morcovi si crema de branza- Pufoasa, delicioasa si foarte aromata

Ingrediente:

4 oua mari

260 g faina

1 lingura bicarbonat de sodiu

1 lingura praf de copt

1 lingura scortisoara

1 lingura zahar vanilat

250 ml ulei rafinat de floarea soarelui

250 g zahar brun

300 g morcovi rasi

100 g nuci

Crema:

150 g crema de branza

100 g zahar pudra

Aluat:

Porniti cuptorul sa se incalzeasca pana la 170°C.

O tava de copt de 30 * 22 cm (poate fi rotunda cu diametrul de 28 cm), acoperita cu hartie de copt.

Intr-un castron, combinam zaharul brun, zaharul vanilat si untul.

Am amestecat cu un tel.

Amestecam ouale pe rand.

*Pentru amestecare folositi un tel, o lingura sau o spatula, mixerul nu va face ce trebuie .

Amestecam ingrediente uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si scortisoara.

Cernem intr-un castron.

Se amesteca doar pana cand toate ingredientele sunt combinate.

La final, adaugam morcovii.

Trebuie sa fie razuit pe razatoarea cea mai mica.

Adaugam si nuca si amestecam.

Transferam aluatul finit in tava si nivelam.

Coaceti la 170 ° C – 35 de minute.

Timpul si temperatura de coacere vor varia in functie de cuptorul dvs.

Verificam starea de pregatire cu o scobitoare, ar trebui sa iasa fara resturi de aluat crud.

Lasam prajitura la racit.

Crema:

Pentru crema, amestecam branza de vaci si zahar pudra.

Framantam cu telul pana se omogenizeaza.

Am intins crema pe blatul racit sau inca putin caldut.

Folosind o spatula cu dinti, am facut un model.