Prajitura cu nuca si cacao insiropata cu Coca-Cola

Ingrediente pentru blat:

5 oua

5 linguri faina

2 linguri de cacao

5 linguri de zahar

4 linguri de ulei

1 lingurita praf de copt

Crema cu nuca:

150 g de biscuiti

140-150g  nuci

1 cana de Coca-Cola

200 g de unt

3-4 linguri de zahar pudra

Crema cu smantana:

400 ml smantana grasa sau mascarpone

2 lingurite de gelatina

2-3 linguri de zahar pudra (dupa gust)

200 ml frisca lichida

In plus:

1/4 cana Coca-Cola pentru a inmuia tortul

50g de ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

Bateti albusurile de ou pana se intaresc, la sfarsit adaugand treptat zaharul. Apoi adaugati cate un galbenus, amestecand de fiecare data pana se combina. Turnati uleiul intr-un flux subtire. Apoi, in timp ce amestecati usor cu o spatula, adaugati faina cernuta cu praf de copt si cacao. Turnati amestecul intr-o tava acoperita cu hartie de copt (21x32cm) si coaceti-o aproximativ 25-30 de minute la 180 de grade. Il lasam sa se raceasca.

Se macina nucile si se combina cu biscuitii pisati. Turnati Pepsi / Coca-Cola peste tot si lasati-l sa se inmoaie timp de 20 de minute. Se amesteca untul cu zaharul vanilat pana incepe sa isi schimbe consistenta. Se amesteca cu nucile si biscuitii.

Taiati blatul racit in doua. Puneti o paret pe o tava. Inmuiati-o cu Pepsi / Cola si acoperiti-l cu toata crema de nuci. Acoperim cu cealalta jumatate a blatului, pe care il insiropam cu suc.

Se toarna gelatina cu putina apa si se lasa sa se umfle. Bateti smantana cu zaharul pudra. Separat bateti mixati frisca. Se dizolva gelatina umflata intr-un cuptor cu microunde sau intr-o baie de apa (o perioada, doar pana la dizolvarea) si se combina cu frisca (mai intai se adauga o lingura de smantana in gelatina, se amesteca si apoi se combina totul).

In loc de gelatina, putem folosi, de asemenea, crema pentru fixare. Amestecati toate ingredientele si apoi intindeti masa de crema pe blatul insiropat. Nivelam frumos si adaugam ciocolata rasa pe deasupra.

Lasati la frigider pentru cateva ore.