Tort cu seminte de floarea soarelui prajite. Se compune dintr-un blat moale, cacao, cafea si budinca. Intregul tort este presarat cu seminte de floarea soarelui prajite, ceea ce ii confera un gust minunat.
Acest tort este perfect pentru orice intalnire – intotdeauna face senzatie si are un gust absolut bun pentru toata lumea.
Dimensiunile tavii: 25 x 35 cm
Un pahar de 250 ml.
Ingrediente:
Pentru blatul de cacao:
-6 oua
-2 albusuri (2 galbenusuri le vom pune la crema)
-3/4 pahar de faina de grau
-2 linguri de faina de cartofi
-1 lingurita de praf de copt
-0,5 pahar de zahar
-3 linguri plate de cacao
Pentru crema:
-1250 ml lapte (5 pahare)
– 3 budinci de vanilie
-2 galbenusuri
-1 pliculet zahar vanilat
-1 pahar incomplet de zahar
-3 linguri pline de faina de grau
-250 g unt sau margarina
Pentru glazura:
-2 linguri de cafea solubila
-125 ml apa calda
-1 lingurita de zahar
-350 g seminte de floarea-soarelui
-100 g de unt
-4 linguri de lapte
-1 lingura de zahar vanilat
-0.5 pahar de zahar pudra
Mod de preparare:
Pentru inceput, vom face seminte de floarea-soarelui prajite, le puteti face cu o zi inainte. Puneti lapte, zahar, zahar vanilat si unt in oala.
Se incalzeste pana cand untul se topeste si ingredientele sunt combinate. Adaugam seminte de floarea soarelui.
Amestecam totul – prajim o vreme. Puneti semintele de floarea-soarelui pe o foaie de copt.
Puneti-le intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade – incalzind in sus si in jos si prajiti.
Cand capata o culoare aurie frumoasa, scoateti-le din cuptor.
Dupa ce s-a racit, totul se va intari, apoi rupeti bucati si zdrobiti floarea-soarelui intr-un castron cu mana.
Acum vom face crema.
Puneti 1 litru de lapte in oala la fiert. Inainte de a fierbe, puneti 3 budinci intr-un castron, faina, galbenusuri de ou, zahar, zahar vanilat si 250 ml de lapte si amestecati totul bine, astfel incat sa nu existe bulgari.
Se toarna peste laptele fierbinte, se amesteca si se fierbe pana se ingroasa. Lasati budinca rezultata sa se raceasca.
Apoi, radeti 250 g de unt moale intr-un vas si adaugati treptat budinca racita. Crema este gata.
Pentru blat bateti 8 albusuri (6 + 2 albusuri) pana la rigiditate, apoi, in timp ce amestecati inca, adaugati treptat zahar, amestecati pana se dizolva si obtine o spuma stralucitoare.
Apoi adaugati 6 galbenusuri – amestecati si apoi adaugati ingredientele uscate, adica faina, faina de cartofi, praful de copt si cacao.
Amestecam totul la cea mai mica viteza pentru a fi combinate. Asezati aluatul pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt,
Puneti intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Coaceti timp de aproximativ 20-25 de minute.
Raciti blatul si taiati-l in doua parti egale.
Cafeaua, apa si o lingurita de zahar sunt amestecate pentru a obtine un sirop pe care il punem peste cele doua blaturi.
Puneti primul blat al tortului si puneti 2/3 din crema pe el, uniform si acoperiti cu al doilea blat.
Asezati restul de crema – uniformizati si presarati intregul tort cu seminte de floarea soarelui prajite. Apasati-l cu mana pentru a le lipi de crema.
Puneti tortul in frigider, de preferinta peste noapte, astfel incat totul sa se intareasca frumos si aromele sa muste.
About Author
