Prajitura dospita cu crema de vanilie- Foarte pufoasa si cremoasa

Retea uimitoare delicata de vanilie cu crema fantastica.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru aluat:

200 ml lapte caldut

100 g zahar

10 g drojdie proaspata

2 oua

80 g unt topit

Un varf de sare

Faina 500 g

Pentru crema:

300 ml ml lapte

100 g zahar

1 galbenus de ou

aroma de vanilie

2 linguri amidon de porumb

1 lingura faina

Mod de preparare:

Se amesteca drojdia, ouale, untul topit si zaharul in laptele caldut. Adaugati treptat faina cernuta si amestecati aluatul uniform. Acoperiti si lasati sa se odihneasca timp de 40 de minute.

Pentru crema, amestecati zaharul, galbenusul de ou, faina si amidonul in lapte. Gatiti o budinca groasa, pe care o lasati sa se raceasca.

Punem aluatul intr-un vas de copt tapetat cu hartie de copt. Daca nu reusim sa intindem aluatul, ne putem pune putin ulei pe maini si il intinem cu mana.

Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati-l sa se odihneasca inca 20 de minute.

Asezati crema intr-o punga de patiserie si aplicati-o pe aluat sub forma de gratar.

Coaceti intr-un cuptor preincalzit incalzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Dupa coacere, se presara cu zahar pudra.