Prăjitură Raffaello – Am făcut-o de 2 ori în weekend și abia am apucat să gust și eu

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

6 albușuri de ou

200 g zahăr pudră

100 g de făină

100 g nucă de cocos

Pentru cremă:

6 gălbenușuri de ou

40 g de budinca (vanilie)

400 ml lapte

100 g zahăr

250 g margarina

150g zahăr pudră

Pentru decor:

30 g de nucă de cocos

20 g ciocolata razuita

Cum se prepară?

Batem albusul de ou cu zaharul pana obtinem o spuma tare Spuma obtinuta se amesteca cu faina si cu cocosul.

Pe o tava de 37×23 cm se pune foaia de copt, iar aluatul se intinde uniform pe ea si adaugam tava in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 20 de minute.

Pt crema amestecam praful de budinca cu galbenusurile de ou,zaharu tos si laptele si le punem la foc amestecand continuu pana obtinem o crema tare.

Separat amestecam margarina cu zaharul pudra pana ce se face ca o pasta mai spumoasa,compozitia obtinuta se amesteca cu budinca racita.

Crema obtinuta se intinde uniform peste foaia racita,decoram cu cocos si ciocolata rasa si se da la frigider pt cateva ore, se feliaza si se serveste.