Pulpe de pui pe pat de legume cu cartofi copti si morcovi

Ingrediente:

pulpe de pui – 8 buc

ceapa – 4 buc

usturoi – 4 catei

rosii – 6 buc

boia de ardei – 2 linguri

morcovi – 1 buc

ulei – 2 linguri

boia dulce – dupa gust

sare – dupa gust

piper – dupa gust

In plus:

cartofi – 3 buc

morcovi – 1 buc

ceapa – 1 buc

usturoi – 2 catei

apa – 50 ml

ulei – la nevoie

sare – dupa gust

piper – dupa gust

marar – dupa gust

Mod de preparare:

Curatati patru cepe si taiati-le in felii subtiri semicirculare.

Pe o bucata de hartie de copt se intind opt pulpe de pui curatate, din care se scot partile inferioare, pielea si osul.

Intr-un bol se pune carnea curata, se presara putina sare, piper, boia si se stropesc cu doua linguri de ulei vegetal.

Apoi amestecati si pisati bine carnea cu mainile, acoperiti vasul cu folie si pastrati-o la frigider pentru o vreme pentru a marina.

Spalati ardeii rosii si taiati-i fasii subtiri.

Taiati rosiile in semilune subtiri.

Curatati morcovul si dati-l pe razatoarea grosiera.

Taiati cateii de usturoi curatati in felii subtiri.

Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt si acoperiti-o cu un strat uniform de ceapa.

Asezati paturile pe ceapa cu ardei, rosii, morcovi ras si cateva felii de usturoi.

Apoi puneti cate o pulpa de pui curatata si condimentata pe fiecare pat de legume.

Acoperiti tava cu folie de aluminiu si coaceti in cuptorul incalzit la 200°C pentru 35 de minute.

Dupa ceva timp, scoateti folia si intoarceti tava la cuptor pentru inca 5- 10 minute pentru a prinde o crusta aurie.

Curatati cartofii, taiati-i in jumatate si taiati-i felii semicirculare mai subtiri.

Razuiti morcovul si taiati-l in cercuri.

Turnati ambele tipuri de legume intr-un bol, sare si piper si amestecati bine.

Stergeti vasul mic de copt cu ulei vegetal si turnati cartofi si morcovi in el.

Stropiti legumele cu putina apa, acoperiti din nou cu hartie de copt sau folie de aluminiu si coaceti la 200°C timp de 30 de minute.

Curatati o ceapa si doi catei de usturoi.

Taiati ceapa in felii semicirculare si pisati usturoiul.

Se incinge o tigaie cu putin ulei pe aragaz si se adauga usturoiul.

Adaugam imediat si ceapa, adaugam putina sare si calim pana devine aurie.

Se spala si se usuca mararul proaspat si se taie in bucati fine.

Scoateti cartofii cu morcovi din cuptor, adaugati la ei ceapa prajita cu usturoi, amestecati si dati inapoi la cuptor in cuptorul de copt neacoperit si coaceti la 180°C pentru inca 10 minute.

Apoi doar puneti carnea cu un pat de legume si cartofii cu morcovi pe o farfurie, stropiti cu marar si serviti.

Sa aveti pofta!