Saratele cu branza si smantana- Simple si delicioase

Produse pentru reteta (~28 buc):

Oua – 2 buc

Un praf de sare

Smantana la temperatura camerei – 250 g

Ceapa verde dupa gust

Branza – 100 g

Faina – 400 g

Bicarbonat de sodiu 1/2 lingurita (poate fi inlocuit cu praf de copt 7 gr)

Ulei vegetal pentru prajit

Mod de preparare:

1. Razuiti branza pe razatoarea grosiera.

2. Adaugati sare in oua si bateti cu telul.

3. Adaugati smantana si amestecati.

4. Taiati ceapa verde si adaugati-o in amestecul de oua, amestecam.

5. Se toarna 1/3 faina si bicarbonat de sodiu, se amesteca bine cu o spatula.

6. Adaugati treptat toata faina.

In timp ce amestecati convenabil aluatul cu o spatula.

Apoi framantati aluatul moale cu mainile.

7. Acoperiti-l cu o folie si lasati-l sa se odihneasca 15-20 de minute.

8. Stropiti suprafata de lucru cu faina si intindeti aluatul intr-un strat dreptunghiular de aproximativ 5 mm grosime.

9. Impartiti aluatul in fasii de aproximativ 1,5 cm latime.

10. Prajiti betisoarele intr-o tigaie bine incalzita intr-o cantitate suficienta de ulei pana se rumenesc.

11. Puneti betisoarele finite pe un prosop de hartie, astfel incat sa absoarba excesul de ulei.

Pofta buna!