Ingrediente:
Chefir 200 ml
faina de grau 330 g
Oua 3 buc.
Zahar 280 g
Ulei de floarea soarelui 150 ml
Pudra de cacao 1 lingura
Praf de copt 1 lingura
Sare 1 praf
Esenta de vanilie 1 lingurita si zahar vanilat dupa gust
Branza de vaci 250 g
Smantana 50 g
Amidon de porumb 2 lingurite
Coaja de lamaie 1 lingura
Ciocolata neagra 70 g
Unt 70 g
Mod de preparare:
Pentru a pregati umplutura, amestecati branza de vaci, 1 ou, 80 g zahar, smantana, amidon de porumb, jumatate din vanilie si coaja de lamaie.
Amestecati amestecul cu un blender pana la omogenizare.
Pentru a pregati aluatul, amestecati mai intai ingredientele uscate: 300 g faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si zaharul vanilat ramas.
Bateti 2 oua cu zaharul ramas, adaugati chefir si ulei de floarea soarelui, amestecati pana se omogenizeaza.
Cerneti amestecul de ingrediente uscate in masa de ou-chefir.
Framantati aluatul.
Impartiti aluatul in doua jumatati.
Adaugati restul de faina la unul si praful de cacao la celalalt.
Se amesteca ambele parti.
Intindeti uniform aluatul alb in tava de copt, apoi umplutura de cas si la final aluatul de ciocolata.
Coaceti tortul timp de 50 de minute la 180°C.
Topim untul si ciocolata, turnam glazura rezultata.
Sa aveti pofta!
