Ingrediente:
Pentru chiftele:
– 500 g carne tocata
– 1 ceapa
-2 linguri faina
– 2-3 catei de usturoi
– 1 ou
– 150 ml de vin alb
– 1/2 lingurita de praf de turmeric
– patrunjel tocat
Pentru dressing :
– 2 linguri smantana
– 1 lingura piure de rosii
– 100 ml smantana de gatit
– 1 00 ml apa
-o lingura ulei
– 800 g cartofi mici
– sare si piper macinat dupa gust
– patrunjel tocat
Preparare:
Puneti intr-un castron carne tocata, faina, ceapa si usturoiul tocate, 1 ou, patrunjel tocat, turmenicul, sare, piper macinat si 150 ml de vin alb.
Se amesteca totul bine cu mana si se lasa sa stea 30 de minute, apoi se fac chiftelutele.
Luati cartofii de dimensiuni mai mici (daca nu aveti mai mici, injumatatiti cartofii mai mari), curatati-i si gatiti-i in apa timp de 3 minute.
Scurgeti cartofii din apa, adaugati 1 lingura de ulei, sare, piper macinat si amestecati.
Aranjati un rand de chiftele, un rand de cartofi si asa mai departe intr-un vas rotund de copt.
Se coace la 200 de grade timp de 30 de minute.
Faceti toppingul:
Se amesteca 2 linguri de smantana, 1 lingura de piure de rosii, 100 ml de smantana de gatit, 100 ml de apa, sare, piper macinat, patrunjel tocat si 2 varfuri de piper macinat.
Dupa ce s-a copt 30 de minute, se toarna peste chiftelute si cartofi sosul si se coace inca 15 minute.
Sa aveti pofta!
About Author
