Ingrediente:
Pentru foi:
-100 g unt,
-un ou,
-7 linguri de ulei,
-10 linguri de lapte,
-2 linguri de zahar,
-o lingura untura,
-1 pliculet zahar vanilat,
-1 pliculet praf de copt,
-esenta de vanilie,
-un varf de sare,
-faina cat cuprinde.
Pentru umplutura:
-1 kg mere,
-2 linguri gris,
-3-4 linguri de zahar (in functie de dulceata merelor),
-2 linguri scortisoara.
In plus:
-zahar pudra pentru decor.
Mod de preparare:
Se bat oul, zaharul vanilat si zaharul pana se topeste.
Se adauga untul la temperatura camerei, untura, laptele (de la frigider), uleiul, praful de copt, sarea, esenta si se amesteca pana se combina toate ingredientele.
Se adauga apoi faina pana se obtine un aluat care nu se lipeste.
Se baga aluatul la frigider intr-o folie alimentara pana preparam umplutura de mere.
Se curata merele de coaja si se dau pe razatoare.
Se pun intr-o cratita pe foc si se adauga zaharul si grisul.
Se calesc pana cand nu mai ramane deloc zeama si se adauga scortisoara.
Se mai amesteca 2-3 minute si se da de pe foc.
Se lasa sa se raceasca 10-15 minute.
Dam drumul la cuptor la 180 de grade C.
Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in doua parti egale.
Intindem prima foaie, pe care o punem apoi intr-o tava pe care uns-o cu unt si am tapetat-o cu faina.
O intepam cu o furculita pentru a nu se umfla la cuptor.
Punem amestecul de mere in tava peste prima foiae.
Intinem si a doua jumatate de blat, iar apoi o punem peste merele calite.
Procedam la fel si aici, intepam cu o furculita pentru a nu se umfla aluatul.
Dam la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Lasam sa se raceasca in tava si punem zahar pudra pentru decor.
About Author
